Editor Buen Gusto
Noticias
MinSalud propone certificación para restaurantes saludables en Colombia
El borrador de resolución busca reconocer a los establecimientos que fomenten hábitos alimentarios sanos y reduzcan el uso de ultraprocesados.El Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia dio a conocer un borrador de resolución con el que busca...
Contexto
La hamburguesa es la segunda categoría más popular de comida a domicilio en Colombia
DiDi Food y McDonald’s revelan cifras que confirman el amor de los colombianos por este clásico, que ya es la segunda comida más pedida del país.Jugosa, con pan suave, papas a un lado y acompañada de gaseosa: la hamburguesa...
Noticias
Ganaderos colombianos apuntan a los restaurantes de Shanghái
Fedegán lidera ofensiva en SIAL China 2025 para ampliar la presencia de carne colombiana en el país asiático, aprovechando la subida de aranceles a la carne estadounidense y el éxito inicial de Minerva Foods.La carne de res colombiana quiere...
Negocios
Donburi, la propuesta que lleva a Japón en un bowl
El restaurante apuesta por platos tradicionales del día a día en Japón, integrando una coctelería basada en sake y actualizaciones constantes que buscan ampliar la experiencia gastronómica.Donburi By Shirai es el más reciente proyecto gastronómico de Erika Takagi Shirai...
Noticias
Vajillas Corona lanza colección inspirada en Lilo y Stitch
Con el estreno del live-action de Lilo & Stitch, la marca colombiana presenta una colorida colección de vajillas que celebra el espíritu de Ohana y la magia de esta entrañable historia.La magia de Disney aterriza de nuevo en las...
Negocios
Colorado Panadería cierra sus puertas en Bogotá
El emblemático restaurante se despide de sus comensales dejando un legado culinario en la capital colombiana.Colorado Panadería, un establecimiento que se ganó el corazón de los bogotanos con su propuesta de cocina casera y sabores auténticos, ha cerrado...
Noticias
Libro hace homenaje a Germania, la cerveza que desafió a los gigantes
La historia de la emblemática cerveza bogotana llega a la Feria del Libro de Bogotá en una publicación que mezcla memoria industrial, transformación social y resistencia cultural.La historia de una cerveza que rompió esquemas y marcó una era en...
Negocios
Home Burgers ofrece sus locales en España a Frisby para defender el “pollo original”
La cadena colombiana de hamburguesas puso a disposición sus restaurantes en España para que Frisby muestre su auténtica receta en medio del pleito legal por el uso de su marca en Europa.El conflicto entre Frisby Colombia y una empresa...
Contexto
Crisis laboral en restaurantes: comparativo entre EE.UU y Colombia
La crisis laboral en la industria restaurantera, impulsada por la pandemia, enfrenta tanto en Estados Unidos como en Colombia retos comunes.La crisis laboral que atraviesa el sector restaurantero en Estados Unidos es el resultado de una compleja combinación de...
Gestión
Cinco claves para gestionar la crisis inflacionaria en su restaurante
Estas son algunas estrategias para enfrentar la inflación en Colombia y mantener la rentabilidad en el sector gastronómico.La inflación en Colombia ha sido un desafío constante para el sector gastronómico. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), en...
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Gobierno Petro anticipa cobro de retención en la fuente de 2026 para recaudar en 2025
El Ministerio de Hacienda emitió el Decreto 0572 de 2025, que permite adelantar el recaudo de la retención en...
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