El evento gastronómico y cultural, que se realizará el 31 de octubre y 1 de noviembre en el Parque de los Periodistas, reunirá propuestas culinarias mexicanas, presentaciones artísticas y muestras de arte tradicional como parte de la estrategia Sabor Bogotá.
El centro histórico de Bogotá se llenará de aromas, colores y sabores mexicanos con la llegada de “México en el corazón de Bogotá – Festival Cultural y Gastronómico”, una celebración que unirá las tradiciones culinarias de México con la oferta local, como parte de la estrategia distrital Sabor Bogotá.
Durante los días 31 de octubre y 1 de noviembre, el Parque de los Periodistas se transformará en un espacio de encuentro gastronómico donde más de 40 taquerías, reposterías y emprendimientos presentarán platos típicos que reflejan la riqueza culinaria de México. Los asistentes podrán degustar tacos al pastor, enchiladas, tamales, moles, aguas frescas y otros sabores que son símbolo del país, declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por su gastronomía tradicional.
El festival contará también con la participación del chef mexicano Enrique Hernández, proveniente de Colima, quien realizará demostraciones en vivo de cocina tradicional. A esto se sumarán presentaciones de mariachi, ballet folclórico, ferias de artesanías y una exposición de arte mexicano, en una agenda que busca conectar el gusto por la comida con la memoria y la cultura.
La jornada del viernes 31 de octubre se desarrollará entre las 11:30 de la mañana y las 6:00 de la tarde, mientras que el sábado 1 de noviembre el evento se extenderá hasta las 9:00 de la noche. Ambas fechas incluirán shows musicales, actos protocolarios y espectáculos de cocina en vivo, además de espacios para disfrutar de la música, el arte y la gastronomía en familia.
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El festival es posible gracias a la alianza entre la Embajada de México en Colombia, las ciudades de Colima (Colima) y Atlixco (Puebla), la Alcaldía Mayor de Bogotá y entidades como la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, la Fundación Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), el Instituto Distrital de Turismo (IDT) y el programa Hecho en Bogotá de la Secretaría de Desarrollo Económico. También participan emprendedores en procesos de formalización del IPES, que ofrecerán productos y platos inspirados en la tradición mexicana.
Según Santiago Trujillo, secretario de Cultura, Recreación y Deporte, “el Festival de Día de Muertos – Sabor Bogotá es mucho más que una celebración: es un puente entre culturas que nos recuerda que el sabor también es memoria, identidad y encuentro”.
El evento contará además con el apoyo de las alcaldías locales de Santa Fe y La Candelaria, y aliados del sector privado como la Fundación Universitaria del Área Andina, Tajín y Bravera Foods. Las ciudades de honor, Colima y Atlixco, traerán a Bogotá su reconocida cocina regional y sus expresiones culturales más representativas.
“México en el corazón de Bogotá” se suma a la agenda de la Bienal Internacional de Arte y Ciudad BOG25, conectando la gastronomía con el arte y la vida urbana. En este contexto, la capital colombiana se prepara para vivir una experiencia sensorial que celebra la comida como vehículo de unión, identidad y bienestar colectivo.
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