La marca inicia además la implementación de su propia planta de producción en Bogotá.
Desde su fundación en 2018, Love Chicharrón ha buscado ser un referente en el sector gastronómico, destacándose por su enfoque en la calidad y la sostenibilidad que lo han llevado a mantener un crecimiento sostenido con tasas anuales entre el 12% y el 15%, incluso enfrentando desafíos como la pandemia y la inflación.
«El impacto de la pandemia y la inflación entre 2021 y 2023 no nos detuvo. Este crecimiento es el resultado de decisiones estratégicas que priorizan la sostenibilidad financiera y la fidelidad de nuestros clientes»
Juan Pablo Bonilla, socio cofundador de Love Chicharrón.
Este éxito se debe a una gestión financiera responsable y al desarrollo orgánico del negocio. y el crecimiento estratégico. Es por eso que, como parte de su plan de expansión, han decidido apostar por la apertura de un nuevo punto en Colina Campestre y la creación de su propia planta de producción, para así reforzar su presencia en la capital colombiana mientras establece un modelo de negocio sólido y resiliente.
La nueva apertura, con una inversión de $250 millones y la creación de 12 empleos directos, representa un paso clave en la consolidación de la marca en la ciudad. Así mismo, con la puesta en marcha de su planta de producción, Love Chicharrón proyecta explorar nuevas zonas de Bogotá.
Aunque la empresa ha recibido propuestas para expandirse a otras ciudades y franquiciar la marca, por ahora prefiere mantener su crecimiento orgánico y conservar su esencia familiar.
«Queremos preservar nuestra esencia familiar, pero estamos abiertos a socios estratégicos que puedan aportar valor y experiencia al negocio», afirma Bonilla.
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Love Chicharrón ha tenido un crecimiento controlado en los últimos siete años que hoy se traduce en cuatro puntos de venta y una cocina oculta en el norte de Bogotá. Este enfoque ha permitido minimizar costos operativos y garantizar la calidad de sus productos.
Con el acelerado aumento en los precios de insumos, Love Chicharrón ha demostrado una notable capacidad de adaptación. Desde 2022, la empresa ha mantenido precios estables en la mayoría de sus productos, apostando por una gestión eficiente de su cadena de suministro y negociaciones con proveedores.
«Nuestro enfoque es garantizar que el cliente no sienta todo el impacto de los costos. Apostamos por una gestión que balancee nuestras finanzas y mantenga la lealtad del consumidor», asegura.
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