restaurantes
Noticias
Mexicana en Londres demandada por llamar “taquería” a su restaurante
Lo que comenzó como un emprendimiento gastronómico inspirado en la comida callejera del norte de México terminó en una batalla legal por el uso de una palabra: “taquería”.Michelle Salazar de la Rocha, chef mexicana radicada en Reino Unido,...
Noticias
Hamburguesería alerta sobre modalidad de estafa por transferencias falsas
Un supuesto error de transferencia por Nequi casi termina en robo masivo de fondos y hackeo de cuentas bancarias.El propietario del restaurante Cheese Burger, ubicado en Cedritos, al norte de Bogotá, denunció públicamente un intento de estafa mediante una...
Negocios
Sticky’s Finger Joint cierra todas sus locales en EE. UU.
La cadena de pollo frito estilo gourmet, conocida por sus salsas artesanales, no logró superar la crisis económica y anunció el cierre definitivo de sus operaciones.La crisis económica que golpea a múltiples sectores en Estados Unidos continúa afectando al...
Liderazgo
Cómo construir un equipo de líderes para escalar tu restaurante
Diferenciar entre líderes y gerentes es clave para el crecimiento sostenible en la industria gastronómica.En el mundo empresarial, el término “liderazgo” es quizás uno de los más utilizados… y de los más malinterpretados. En muchas organizaciones, sobre todo en...
Negocios
Archies donará el 50% de las utilidades de su menú infantil a ABACO
En el marco del Día Mundial del Niño, la marca de Alsea en Colombia apoyará con recursos a 65 menores de edad mediante una alianza con ABACO, reforzando su compromiso con la nutrición infantil.Archies se une por segundo año...
Contexto
Consumo de helados en Colombia alcanzó los $2,4 billones en 2024
En 2024, el consumo de helados en Colombia alcanzó una participación del 0,4% del gasto total de los hogares en alimentos y bebidas, una cifra que refleja el constante crecimiento de esta industria.Desde 2018, el sector ha experimentado...
Negocios
Chorreo cierra su icónica sede en la Zona Rosa de Bogotá
Abril de 2025 marcó el cierre de un restaurante que se ganó el corazón (y la curiosidad) de miles de bogotanos: Chorreo, famoso por sus platos visualmente provocativos y su estética vibrante, anunció el fin de operaciones de su...
Negocios
KFC anuncia nueva apertura de restaurante en Cartagena
La cadena de comida rápida KFC anunció la inauguración de su quinto restaurante en Cartagena, sumando así 166 establecimientos en todo el país y reafirmando su estrategia de expansión en el mercado colombiano.La nueva sede, ubicada en la zona...
Negocios
Elcielo obtiene su cuarta estrella Michelin: un nuevo hito para la gastronomía colombiana
El restaurante Elcielo Miami, liderado por el chef antioqueño Juan Manuel Barrientos, fue nuevamente galardonado con una estrella Michelin, sumando así su cuarta distinción consecutiva y consolidando su lugar como uno de los referentes de la alta cocina en...
Noticias
Restaurante bogotano causó polémica con su paella; españoles siguen indignados
El restaurante El Quijote, ubicado en Bogotá, ha sido el centro de atención en los últimos días tras mostrar en sus redes sociales una supuesta paella valenciana que desató una ola de críticas entre los españoles, quienes consideraron que...
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Latest News
La Generación Z le da la espalda al alcohol y sacude la industria licorera
Un estudio de Gallup revela que más de uno de cada cinco jóvenes de esta generación no consume alcohol,...
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