Restaurante Cascajal organiza cena para recaudar fondos para participar en la final del Bocusse D’Or.
El restaurante Cascajal, dirigido por el chef franco-colombiano Andrés Fernandes, se convertirá en el escenario de una noche especial el próximo 5 de diciembre, con el propósito de recaudar fondos para el equipo de chefs colombianos que participará en la final del Bocusse D’Or en Lyon, Francia, en enero de 2025.
El Bocusse D’Or, considerado el concurso gastronómico más importante del mundo, ha sido una plataforma donde la gastronomía colombiana ha comenzado a destacarse a nivel internacional. Desde 2021, Colombia ha logrado clasificar a tres finales consecutivas, un logro sin precedentes que demuestra el crecimiento y la mejora continua de la cocina colombiana.
En esta ocasión, el equipo colombiano se encuentra en una etapa crucial de su preparación para la final, por lo que el apoyo económico es esencial. En palabras de Andrés Fernandes, quien también forma parte del equipo: “La mayoría de los equipos cuentan con el apoyo de gobiernos o grandes patrocinadores. Nosotros hemos estado bastante cortos en ese sentido, por eso esta cena es clave para reunir los recursos que nos permitan viajar y competir en Lyon”.
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La competencia, que se llevará a cabo en la ciudad francesa a finales de enero, es una verdadera prueba de talento, creatividad y técnica culinaria. Según Fernandes, el equipo colombiano está integrado por cuatro roles principales: el Candidato, el Commis, el Coach y el Presidente, con un equipo de logística, creatividad y organización que apoya la competencia, de forma similar a un equipo deportivo en un evento mundial.
A través de esta cena, el restaurante Cascajal busca no solo recaudar fondos, sino también celebrar el avance de la gastronomía colombiana en el escenario internacional. Para reservar tu lugar y ser parte de este evento, puedes hacerlo a través del enlace de reservas del restaurante.
Informes: 3166991265 o en Cascajal Reserva.
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