Negocios

Frisby, una historia de amor que cumple 47 años

En el año 1977, en la ciudad de Pereira, nacía un sueño que transformaría la manera de comer pollo en el país. Todo comenzó cuando Alfredo Hoyos, junto con su hermano Fernando decidieron importar una freidora a presión, marcando...

Innovación, la receta del éxito de Sandwich Qbano

Tras 45 años en el mercado colombiano, Sandwich Qbano se ha consolidado como una compañía cuyo principal pilar es la innovación, la cual se sustenta en la triada de la sostenibilidad, poniendo al ser humano en el centro de...

Salchipapas Fest Tour espera vender más de 130,000 platos

Del 31 de mayo al 10 de junio, se llevará a cabo en Colombia la edición 2024 del "Salchipapas Fest Tour", un evento gastronómico que celebra una de las comidas rápidas más populares en Hispanoamérica. El festival, que tiene como...

Caso de éxito: ¿Cómo Yanuba logra 90 mil comensales al mes?

Más de 22.000 carnes preparadas, 20.400 desayunos y 19.000 sopas al instante son algunos récords de la marca. ¿Cómo lo logra?  2023 ha sido un año complejo para el sector gastronómico. Cuatro datos resumen el panorama. Primero, el aumento en los...

El Habanero Peri Peri: ¿cómo marcar la diferencia en la categoría pollo?

La historia de El Habanero Peri Peri es una travesía gastronómica que encontró sus raíces en los sabores exóticos de Portugal y llegó a Bogotá, desde Australia, para llevar a los bogotanos una propuesta diferente en cuanto a preparación,...

Franquicia KFC recibe llamado de atención por malas prácticas en el manejo de residuos

El director de Turismo de Bogotá (IDT) invitó a la franquicia de comida rápida KFC a mejorar sus prácticas en el manejo de residuos y no afectar la limpieza, seguridad ni experiencia turística en la ciudad. Ante los recientes acontecimientos...

“Para crecer un restaurante, hay que hacerlo de manera controlada”: Rafael Cardenas, Crunchy

Crunchy es un restaurante de comida rápida casual que ha comenzado a destacarse en la escena gastronómica de Bogotá, con su innovadora propuesta en la que los trocitos de pollo y las salsas artesanales son los protagonistas. Especializados en ofrecer...

Storia D´Amore y sus ejemplares resultados en el sector gastronómico

Los resultados que presentó durante 2023 la cadena de restaurantes Storia D´Amore en el país, reflejan la acogida y reconocimiento que han consolidado a esta marca en el país. Durante el año que acaba de terminar un total de 1.200.000...

Hab Café se reestructura y apuesta por los desayunos

Con la intención de cambiar la perspectiva tradicional del desayuno, Hab Café, operado por Mile High Hospitality Group, presenta una expansión significativa en su menú, con más de 40 nuevos platos y bebidas. La alianza con Mile High Hospitality Group,...

Yakitori, un modelo de inversión sostenible en el sector gastronómico

Un nuevo proyecto gastronómico de inversión colectiva promete revolucionar la escena culinaria de Bogotá. Se trata de Yakitori, un restaurante que fusiona la autenticidad de la parrilla asiática con un enfoque innovador en el diseño de su modelo de...

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Ibis Styles llega a Medellín marcando un hito en la expansión estratégica de Accor en Colombia

El primer hotel Ibis Styles de Colombia abrirá sus puertas en enero de 2026 y contará con 86 habitaciones,...
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