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Qué se necesita para abrir un restaurante en Colombia: normativas, permisos y requisitos clave
Entérese de los requisitos legales, permisos y mejores prácticas para abrir y operar un restaurante en Colombia.Abrir un restaurante en Colombia puede ser una oportunidad lucrativa, pero requiere una planificación detallada y el cumplimiento de normativas y permisos específicos....
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Cómo garantizar el éxito de su restaurante en sus primeros años de operación
Muchos restaurantes fracasan en sus primeros tres años. Para asegurar el éxito, es necesario definir un concepto claro y optimizar la operación desde el inicio.Todos sabemos que los emprendimientos gastronómicos tienen a desaparecer en su mayoría antes de su...
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¿Qué música poner en el restaurante para elevar la experiencia de tus clientes?
La música tiene una gran influencia en la experiencia del cliente en restaurantes. Aprenda a seleccionar la música adecuada y a implementarla eficazmente.Como restaurador, es común pensar que el enfoque principal debe ser el sentido del gusto.Sin embargo,...
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Higiene en baños: el factor decisivo de los comensales para elegir dónde comer
La limpieza de los baños se ha convertido en un criterio fundamental para los comensales al momento de decidir dónde comer.Un reciente estudio realizado por Bradley Corp reveló que el 60 % de las personas está dispuesta a...
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“Ascensoreo”, la exitosa estrategia para hacer marketing de restaurantes
La marca española de hamburguesas Vicio, famosa por su enfoque innovador en el mundo del delivery, ha inaugurado su segundo restaurante en Madrid.Para dar a conocer este nuevo establecimiento, la compañía ha lanzado una creativa campaña denominada "ascensoreo",...
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Cómo superar la crisis de talento en la restauración: claves para atraer y mantener a los mejores
La batalla por atraer y retener al mejor talento se ha intensificado. ¿Cómo pueden los restaurantes adaptarse para asegurar un personal comprometido?La industria de restaurantes ha experimentado notables transformaciones en las últimas décadas, impulsados por avances tecnológicos, cambios en...
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6 maneras de convertir su restaurante en noticia
Cuando el tráfico en los restaurantes disminuye considerablemente, es necesario redoblar esfuerzos de marketing para atraer y retener clientes.Para sobrevivir y prosperar, las marcas gastronómicas deben adoptar un enfoque creativo. Si es de su interés atraer la atención de...
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5 consejos para garantizar la inocuidad de la operación gastronómica
Cada año, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Comisión del Codex Alimentarius, una de cada 10 personas en el mundo se enferma por consumir alimentos contaminados.Estas enfermedades, causadas por bacterias, virus o parásitos presentes en...
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Millonarias pérdidas ocasiona la cancelación de reservas en restaurantes, revela estudio
Los restaurantes en Colombia están enfrentando una serie de desafíos que amenazan su estabilidad y operación diaria. Un análisis reciente realizado por Gastronomy Consulting ha puesto de relieve una problemática creciente en el sector a nivel de América Latina,...
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Análisis de datos, el secreto para entender a los comensales
En la charla "Encuentra Patrones y Tendencias: El Secreto para Entender a los Clientes", realizada en el marco de la feria Alimentec 2024, se abordaron los beneficios y aplicaciones del análisis de datos en la industria de alimentos y...
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Cuatro tendencias gastronómicas clave para el segundo semestre de 2025
Unilever Food Solutions lanza "Menús del Futuro 2025" para anticipar las tendencias clave en la gastronomía mundialEn una velada...