Editor Buen Gusto
Negocios
Sticky’s Finger Joint cierra todas sus locales en EE. UU.
La cadena de pollo frito estilo gourmet, conocida por sus salsas artesanales, no logró superar la crisis económica y anunció el cierre definitivo de sus operaciones.La crisis económica que golpea a múltiples sectores en Estados Unidos continúa afectando al...
Negocios
McDonald’s, Starbucks y otros restaurantes en el mismo lío que Frisby
La suplantación de marcas es una amenaza creciente para empresas grandes y pequeñas. Frisby enfrenta ahora una compleja disputa en Europa, pero casos similares han salpicado incluso a gigantes como McDonald’s, Starbucks y PPC en Colombia.El reciente caso...
Contexto
¿Puede Frisby Colombia perder su marca en Europa? La disputa legal que amenaza su identidad comercial
La empresa colombiana tiene hasta julio de 2025 para demostrar el uso comercial en Europa o perder los derechos sobre su logotipo.Frisby S.A. BIC, una de las marcas más representativas de la gastronomía rápida colombiana, se enfrenta a...
Gestión
Cinco secretos para retener al talento de la Generación Z
Con nuevas prioridades laborales y altas expectativas, los jóvenes suponen un reto para los restaurantes. Estas son las estrategias clave que los restaurantes más exitosos están utilizando para mantenerlos motivados y comprometidos.En la actualidad, uno de los principales retos...
Liderazgo
Cómo construir un equipo de líderes para escalar tu restaurante
Diferenciar entre líderes y gerentes es clave para el crecimiento sostenible en la industria gastronómica.En el mundo empresarial, el término “liderazgo” es quizás uno de los más utilizados… y de los más malinterpretados. En muchas organizaciones, sobre todo en...
Negocios
Levapan invierte USD$5 millones en nueva planta de bioingredientes
La compañía inaugura una planta de investigación de bioingredientes derivados de la levadura y lanza soluciones para mejorar la calidad, reducir costos y aumentar la sostenibilidad del sector panadero.Levapan anunció una inversión de USD$5 millones en la creación de...
Noticias
Estas son las mejores empanadas de Colombia según Time Out
La reconocida guía gastronómica Time Out ha destacado al restaurante Mora Castilla, ubicado en Popayán, Cauca, como uno de los mejores lugares para disfrutar de las empanadas en Colombia.Este restaurante informal se ha ganado un lugar destacado en...
Noticias
Vinexpo America: evento comercial de la industria ofrece información y conexiones esenciales del mercado
Vinexpo America, la principal exposición comercial de vinos y licores de América del Norte, anuncia su edición inaugural en Miami los días 8 y 9 de mayo de 2025.Esta expansión estratégica posiciona el evento en el cruce de...
Contexto
Día de la Madre impulsa el dinamismo del sector restaurantero en Colombia
Ventas en restaurantes y comercios crecerán hasta un 20% durante mayo, según FenalcoEl Día de la Madre, una de las fechas más significativas para los hogares colombianos después de la Navidad, representa también un momento clave para el comercio,...
Noticias
Burger Master 2025 rompe récord con más de tres millones de hamburguesas vendidas
El festival gastronómico superó los $80.000 millones en ventas, a pesar de lluvias e interrupciones en varias ciudades del paísCon una cifra récord de 3.349.210 hamburguesas vendidas, el Burger Master 2025 cerró su décima edición con resultados históricos en...
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Mile High Group se prepara para conquistar EE.UU
El conglomerado gastronómico bogotano proyecta ingresos superiores a $6.000 millones este año.Mile High Group se ha consolidado como uno...
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