Editor Buen Gusto
Restaurantes
Los sabores de Memphis en Bogotá
Por tiempo limitado, los bogotanos podrás disfrutar de los sabores de Memphis, escenario de la “Nouvelle Cuisine”, en el restaurante OAK Ahumados.Memphis, Tennessee, es una fuente de riqueza cultural. No sólo es el lugar que vio nacer a Elvis...
Noticias
Concurso Historias y Sazones, del restaurante Casa Santa Clara, eligió sus platos ganadores
La segunda edición del concurso Historias y Sazones, organizado por el restaurante Casa Santa Clara de Restaurantes Monserrate, tuvo como ganadora a Hanna Juliana Achury Flórez, estudiante de primer semestre gastronomía de la Institución Educativa de Educación Superior (Icsef).Achury...
Noticias
El Corral Gourmet inicia su plan de renovación
Como parte de su plan de afianzamiento y de fidelización con sus consumidores, El Corral Gourmet inició este año totalmente renovado.Con una importante inversión en adecuaciones, ha remodelado sus puntos de venta de la calle 116 - local que...
Noticias
Industria gastronómica y de delivery muestra sólida reactivación económica en el país
Tras la crisis económica generada por la pandemia en el país, la industria gastronómica se vio afectada debido a las reglamentaciones impuestas por el gobierno y el aislamiento preventivo, lo que condujo al cierre de los negocios y la...
Noticias
La apuesta gastronómica de Sofitel Barú Casablanca
Al frente del equipo está el chef francés Patrice Guaus, quien regresa a Colombia para desarrollar su concepto, en el cual está promover productos locales.
El chef francés Patrice Guaus regresa a Colombia para crear experiencias gastronómicas, con las que...
Noticias
Feria Alimentec vuelve con 300 expositores para los canales Horeca y Retail
Corferias recibirá más de 300 expositores nacionales e internacionales, los cuales traerán a Alimentec 2022 amplias muestras de productos cargados de innovaciones y nuevas tendencias.Del 7 al 10 de junio, este evento reunirá a representantes del sector de alimentos...
Noticias
Regresa el Festival de Amasijos y Dulces “Busongote” a Cajicá
Amasijos y dulces se toman la agenda gastronómica de Cajicá, un espacio en donde la tradición e innovación se fusionan en los mas exquisitos platos para el disfrute de los comensales que visiten este evento.La edición número V del...
Noticias
Vuelve Gastromujeres en su segunda edición a Bogotá
El 26 de mayo de 2022 se realizará la segunda edición de Gastromujeres: Caminos para Sostenibilidad, evento que reúne a cocineras, empresarias, productoras, académicas, sommelier y estudiantes para compartir experiencias y encontrar caminos que permitan construir una industria gastronómica...
Restaurantes
OAK, auténticos ahumados con ingredientes nacionales
El lugar en Bogotá para probar los clásicos sabores de las técnicas de ahumado americano, en ingredientes colombianos, es OAK(o-ük), un restaurante de 60 puestos, ubicado en Chapinero.Con su concepto de cocina artesanal, inspirada en las técnicas del sur...
Gestión
5 recomendaciones para aumentar las ventas de tu restaurante a través del e-commerce
Con la transformación de la industria gastronómica durante los últimos dos años, el sector del delivery ha tomado mayor relevancia en la región.De hecho, el informe de Euromonitor International así lo confirma, al revelar que las regiones que lideran...
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Opinión: La cocina no puede seguir gritando
Cuando la excelencia se construye sobre el miedo, la gastronomía traiciona su sentido más humano.Por Viviana Nariño*El debate que...
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