Editor Buen Gusto

Storia D´Amore y sus ejemplares resultados en el sector gastronómico

Los resultados que presentó durante 2023 la cadena de restaurantes Storia D´Amore en el país, reflejan la acogida y reconocimiento que han consolidado a esta marca en el país. Durante el año que acaba de terminar un total de 1.200.000...

Cómo validar una idea de negocio antes de montar un restaurante, y dónde hacerlo

El éxito en la industria restaurantera es desafiante, con un alto porcentaje de cierres en los primeros años. Para aumentar las posibilidades de éxito, es crucial validar la idea y concepto de negocio antes de invertir tiempo y recursos en...

Aumento de robos a restaurantes en Bogotá alarma al gremio

La capital colombiana vive una escalada de robos a restaurantes en zonas exclusivas que ha generado zozobra entre los comensales y propietarios de estos establecimientos. En lo que va de año, ya se han registrado cuatro atracos a mano armada...

Un concepto de negocio claro, la clave de éxito de Andrés Ortega

Andrés Ortega, fundador de los restaurantes Insurgentes, El Pastor del Siete, Flora, El Poseidón del Siete y Atlas, comparte su trayectoria y visión en el mundo gastronómico en entrevista para Buen Gusto Podcast. Ingeniero mecánico de formación, Andrés relata cómo...

Hotel Alma, un destino para revitalizarse cerca de Villa de Leyva

¿A quién no le seduce la idea de envolverse en la naturaleza, inhalar aire puro, escaparse de la rutina y revitalizar su espíritu en un entorno sostenible, relajante, sereno y ambientalmente responsable? El Hotel Alma, en Tinjacá, Boyacá, así lo...

Hab Café se reestructura y apuesta por los desayunos

Con la intención de cambiar la perspectiva tradicional del desayuno, Hab Café, operado por Mile High Hospitality Group, presenta una expansión significativa en su menú, con más de 40 nuevos platos y bebidas. La alianza con Mile High Hospitality Group,...

Fervor, la nueva sorpresa de Chapinero Alto

Fervor es uno de los más recientes y sorprendentes restaurantes de la escena gastronómica de la ciudad, liderado por el chef Víctor Guerra, con experiencia internacional en restaurantes con estrellas Michelin. Hace cinco años, Víctor y su esposa Andrea Pardo...

Alegría Colombian Kitchen by El Rancherito abre en Miami

El Rancherito, una cadena de comida típica antioqueña, con 45 años de tradición culinaria, ha decidido llevar su propuesta gastronómica a la Ciudad del Sol, marcando un importante hito en su historia. Fundado hace tres generaciones, El Rancherito ha prosperado...

Mombasa abre sus puertas en Medellín como el primer Supper Club de la ciudad

En un edificio de tres niveles ubicado en El Poblado, Mombasa inaugura el primer Supper Club en Medellín, fusionando elementos de gastronomía de autor y entretenimiento. Inspirado en la época colonial británica de la ciudad africana de Mombasa, el establecimiento...

Menú del Carnaval de Barranquilla: ¿dónde disfrutarlo?

Del 1 al 13 de febrero, la terraza gastronómica Caimán del Río será el epicentro culinario de Barranquilla, gracias a la iniciativa "El Sabor del Carnaval" presentada por Club Colombia. Este evento ofrece a turistas y lugareños una experiencia gastronómica...

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Hotel Alma se integra a Senda Hotels y consolida el modelo de lujo sostenible en el corredor turístico de Boyacá

Tras ingresar al 10% de los mejores hoteles del mundo, el activo de Villa de Leyva se une a...
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