Editor Buen Gusto
Contexto
¿Qué buscan los consumidores de restaurantes en centros comerciales?
Los centros comerciales de Bogotá están viviendo una transformación en su oferta gastronómica.
La tendencia actual se centra en la creación de espacios que van más allá de las tradicionales plazoletas de comida, ofreciendo experiencias culinarias más completas y personalizadas.
Un...
Contexto
Así se configura la nueva oferta gastronómica de los centros comerciales en Bogotá
Los centros comerciales de Bogotá están viviendo una transformación en su oferta gastronómica.
La tendencia actual se centra en la creación de espacios exclusivos para restaurantes a mantel, diferenciándose de las tradicionales plazoletas de comida.
Esta nueva apuesta busca ofrecer a...
Noticias
Chicken Fest: el festival gastronómico que celebra el pollo colombiano
Del 16 al 18 de febrero se realizará en Bogotá el Chicken Fest, el primer festival gastronómico dedicado a esta proteína.El Chicken Fest es una iniciativa de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), que busca resaltar el...
Noticias
Burgervill celebra su tercera edición en Bogotá con reconocidas hamburgueserías
Del 8 al 10 de marzo, el Parque Museo El Chicó será el escenario de la tercera edición de Burgerville, el festival gastronómico que celebra la historia y la diversidad de la hamburguesa, uno de los platos más populares...
Liderazgo
“Empieza con lo que tienes y desde donde puedas”, Alicia Correa
La creadora de contenido culinario, Alicia Correa, conocida como @Alicias.co, cuenta cómo logró convertir su pasión en un exitoso proyecto de vida.La autenticidad y dedicación apasionada de Alicia la han catapultado a convertirse en una figura influyente en las...
Noticias
Con este lanzamiento, Starbucks se alista para celebrar 10 años en Colombia
Starbucks Colombia celebra una década de conexiones a través del café con el lanzamiento del nuevo empaque para el café en grano de origen único Starbucks Colombia Nariño, cosechado en la región montañosa que lleva su nombre.Starbucks, marca operada...
Negocios
Storia D´Amore y sus ejemplares resultados en el sector gastronómico
Los resultados que presentó durante 2023 la cadena de restaurantes Storia D´Amore en el país, reflejan la acogida y reconocimiento que han consolidado a esta marca en el país.Durante el año que acaba de terminar un total de 1.200.000...
Contexto
Cómo validar una idea de negocio antes de montar un restaurante, y dónde hacerlo
El éxito en la industria restaurantera es desafiante, con un alto porcentaje de cierres en los primeros años.
Para aumentar las posibilidades de éxito, es crucial validar la idea y concepto de negocio antes de invertir tiempo y recursos en...
Noticias
Aumento de robos a restaurantes en Bogotá alarma al gremio
La capital colombiana vive una escalada de robos a restaurantes en zonas exclusivas que ha generado zozobra entre los comensales y propietarios de estos establecimientos.
En lo que va de año, ya se han registrado cuatro atracos a mano armada...
Podcast
Un concepto de negocio claro, la clave de éxito de Andrés Ortega
Andrés Ortega, fundador de los restaurantes Insurgentes, El Pastor del Siete, Flora, El Poseidón del Siete y Atlas, comparte su trayectoria y visión en el mundo gastronómico en entrevista para Buen Gusto Podcast.Ingeniero mecánico de formación, Andrés relata cómo...
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