Editor Buen Gusto

Seis mitos y realidades del café descafeinado

El café descafeinado ha logrado ser objeto de muchos mitos a su alrededor, debido a que, durante los últimos años, se ha considerado como una alternativa de menor calidad en comparación con el café regular y como una bebida...

World Class Competition 2024, ¿cuándo es y cómo inscribirse?

El World Class 2024, uno de los eventos más destacados para los amantes de la mixología a nivel mundial, está listo para recibir a los talentosos participantes en su próxima edición. En esta ocasión, la marca de Tequila Don Julio...

Blu Asher, una trattoria para conocer y regresar en Bogotá

Hace dos años y medio, Blu Asher abrió sus puertas en Bogotá, con la ambición de ofrecer una experiencia gastronómica italiana diferencial, inicialmente bajo una mirada de autor. Desde entonces, su concepto se ha ido adaptando a las necesidades de...

Cuon, el restaurante que Juan Manuel Barrientos abrió en Pasto

El panorama culinario de Pasto se transforma con la llegada de Cuon, el innovador restaurante ubicado en la terraza del edificio Hito Av. En colaboración con el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, galardonado con dos estrellas Michelin, Cuon promete ofrecer...

“Yo, el vino”, el libro de Mauricio Bermúdez para comprender el vino a profundidad

El vino, más allá de ser la bebida más socializadora inventada hace milenios por el hombre, es un viaje infinito y enriquecedor de vivencias, sensaciones, historias y descubrimientos. Es un trayecto personal que depende del interés y la entrega a...

Feat, el marketplace B2B para el sector Horeca que crece en Colombia

En medio de desafíos económicos y una compleja cadena de suministro, el sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes, y Cafeterías) en Colombia ha encontrado un aliado prometedor: Feat. Esta aplicación colombiana, lanzada en 2023, se proyecta como una solución integral para la...

«Los gelificantes juegan un papel crucial a la pastelería moderna», Juselyn Molina

En conversación exclusiva con la chef repostera Juselyn Molina, exploramos cuál es el papel de los gelificantes en la pastelería moderna. Juselyn Molina es una experimentada chef repostera venezolana, que ha sido reconocida por su trayectoria y destacado desempeño en...

Minimal: un viaje gastronómico hacia la biodiversidad colombiana

Minimal no es solo un restaurante, es un testimonio de la riqueza y diversidad del territorio colombiano. Su historia es ejemplo de cómo la pasión por la gastronomía y el compromiso con la biodiversidad pueden entrelazarse para crear una...

WIWO, la plataforma que facilita la conexión entre trabajadores y empleadores en el sector de Alimentos y Bebidas en Colombia

Una nueva plataforma digital ha irrumpido en el escenario laboral colombiano con el propósito de simplificar la búsqueda y oferta de empleo en el sector de alimentos y bebidas. WIWO, o el "Tinder del empleo", como se denomina esta herramienta,...

SIAL Paris 2024: así será el evento clave de la industria alimentaria mundial

Con la proximidad de la 60ª edición de la feria SIAL París, el mundo empresarial alimentario está en plena efervescencia. Del 19 al 23 de octubre de 2024, el Centro de Exposiciones Paris Nord Villepinte será el epicentro de...

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