Editor Buen Gusto
Noticias
S. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 revela la lista de finalistas de América Latina y el Caribe
Los jóvenes chefs seleccionados están listos para presentarse ante el jurado local, mostrando su visión única del futuro de la gastronomía.S.Pellegrino Young Chef Academy anuncia a los jóvenes candidatos seleccionados para la Competencia S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25, la...
Contexto
¿Por qué las hamburguesas están cada vez más caras?
A pesar de la desaceleración de la inflación, los precios siguen subiendo, afectando la comida rápida y productos alimenticios.Aunque en los últimos meses la inflación ha mostrado algunos signos de desaceleración, esto no implica necesariamente un alivio significativo para...
Podcast
La Choco Latera, una historia que honra la tradición desde la innovación
En el episodio 8 de Buen Gusto Podcast, Marcela Portela, fundadora y propietaria de La Choco Latera, cuenta cuál fue su mayor incertidumbre respecto al negocio y cómo, de la mano de sus propios clientes, logró renacer cuando creía...
Negocios
Dispensadores de agua purificada, una alternativa sostenible y rentable para los establecimientos Horeca
Culligan ha incursionado exitosamente en el mercado colombiano con una línea de elegantes dispensadores de agua de alta capacidad, ideales para el sector Horeca. Conozca por qué estos equipos son una alternativa ecológica y rentable para su negocio.Con soluciones...
Noticias
Piden eliminar el foie gras del menú olímpico en París
La organización internacional Igualdad Animal ha recabado más de 50.000 firmas en su campaña para pedir a los organizadores de los Juegos Olímpicos de París 2024 la retirada del foie gras del menú olímpico, debido a su preocupación por...
Noticias
Gastrofest 2024: así puede inscribir su establecimiento gastronómico y acceder a diferentes beneficios
Participe con su negocio en Gastrofest 2024 y muestre su oferta culinaria en la tercera edición de este festival gastronómico, que busca resaltar la riqueza culinaria local de Bogotá y la Región.Inicia la cuenta regresiva para inscribirse en la...
Liderazgo
Andrews Arrieta, el chef que transformó un restaurante en un centro de investigación de las tradiciones culinarias amazónicas
El restaurante Açaí Gastronomía Amazónica, con su propuesta en técnicas y productos de la selva colombiana, ha logrado trasladar a la capital los sabores característicos de la Amazonía, presentando platos innovadores y exaltando la diversidad de la gastronomía nacional.El...
Gestión
6 maneras de convertir su restaurante en noticia
Cuando el tráfico en los restaurantes disminuye considerablemente, es necesario redoblar esfuerzos de marketing para atraer y retener clientes.Para sobrevivir y prosperar, las marcas gastronómicas deben adoptar un enfoque creativo. Si es de su interés atraer la atención de...
Contexto
Hoteles en Colombia pasan por mal momento ante desplome de ingresos y ocupación hotelera
Entre enero y mayo de 2024, los ingresos reales de los hoteles bajaron 6.1%, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
La industria hotelera en Colombia enfrenta un panorama desalentador, tras la caída tanto en la ocupación como...
Noticias
Yeferson Ávila, el bartender que representará a Colombia en el World Class Global de China
En septiembre será la final de World Class global desde Shanghai China.
World Class Colombia 2024 culminó con la participación de 103 talentosos bartenders, quienes respondieron a la convocatoria inicial en Instagram para reinterpretar el clásico cóctel Paloma con el...
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Latest News
Diseño de menú, el ingrediente clave para triunfar en la venta de hamburguesas
Especializarse, costear bien y diseñar un menú atractivo y funcional puede marcar la diferencia entre un restaurante promedio y...
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