Editor Buen Gusto
Gestión
Branding: ¿cómo aplicarlo a su restaurante?
El branding es un proceso esencial en la gestión de marcas, especialmente en el sector gastronómico, donde la competencia es intensa y la diferenciación es clave para el éxito.Para un restaurante, el branding no se limita a un...
Liderazgo
Cómo construir una cultura empresarial obsesionada con el cliente
Una cultura centrada en el cliente requiere liderazgo, tecnología y autenticidad para crear experiencias personalizadas y construir relaciones sólidas.Las empresas de alto crecimiento entienden que una experiencia excepcional del cliente no es un accidente, sino el resultado de una...
Negocios
Starbucks anuncia despidos masivos y reducción de menú por crisis de ventas
La cadena de cafeterías eliminará más de 1.000 empleos y recortará su oferta de productos en un 30 %.Starbucks ha anunciado una reestructuración que impactará a su equipo administrativo y a la oferta de productos en sus tiendas. Brian...
Negocios
Pastelería Santa Elena entra en reorganización para evitar quiebra
El icónico negocio, con más de 70 años de historia, busca superar su crisis financiera bajo la Ley 1116 de 2006.La Pastelería Santa Elena, un referente de la repostería colombiana, ha iniciado un proceso de reorganización empresarial tras ser...
Noticias
Netflix abre restaurante temático en Las Vegas inspirado en sus series más icónicas
La plataforma de streaming expande su negocio con “Netflix Bites Vegas”, una experiencia gastronómica basada en sus producciones más populares.En un movimiento que fusiona el entretenimiento digital con la experiencia sensorial, Netflix ha dado un paso más allá de su...
Negocios
Longevity: la búsqueda de la indulgencia vegetal
Longevity combina cocina vegetal y proteínas selectas con un enfoque sostenible, diferenciándose en Bogotá por su abastecimiento local y diseño innovador.La cocina basada en vegetales ha experimentado una transformación en Colombia, pasando de ser una oferta de nicho dirigida...
Noticias
The Gula Group presenta una nueva edición de Burgerville: estas son las novedades del evento
Por primera vez, este formato que se ha convertido en un caso de éxito en la capital del país aterriza en Medellín en alianza con Breakfast Live, fortaleciendo su objetivo de seguir desarrollando la industria restaurantera en el país.En...
El bar
Cómo desarrollar una carta de cervezas en un restaurante: selección, compra y servicio
Desarrollar una carta de cervezas requiere variedad, buena rotación y servicio experto para diferenciarse y atraer clientes a un restaurante.Para muchos restaurantes, la cerveza suele ocupar un espacio dentro de la oferta general de bebidas alcohólicas. Sin embargo, aquellos...
Contexto
Así puede ponerse al día con la facturación electrónica
La entidad comenzó la inspección de 6.600 comercios. Estos son los pasos para habilitar la facturación electrónica en su restaurante.La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) anunció el endurecimiento de sus controles sobre la facturación electrónica en Colombia,...
Liderazgo
Evelin Iglesias, la empresaria pionera de la gastronomía saludable en Bucaramanga
Pepper Gourmet, la cadena de restaurantes nacida en Bucaramanga en 2005, celebra dos décadas de operación, adaptándose constantemente a las cambiantes condiciones del mercado.Con tres puntos de venta —dos en Santander y uno en Bogotá-, la marca ha logrado...
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Accidente en Andrés DC: clientes denuncian quemaduras por máquina de humo
Un fallo en un dispositivo de efectos especiales dejó al menos nueve personas afectadas en el reconocido restaurante de...
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