Editor Buen Gusto
Noticias
Crepes & Waffles lidera el ranking de responsabilidad social en Colombia según Merco ESG 2024
Crepes & Waffles se posicionó como la empresa con mayor responsabilidad con clientes y sociedad en Colombia, de acuerdo con el ranking de responsabilidad ESG 2024 de Merco.La cadena de restaurantes alcanzó el tercer puesto en la clasificación...
El bar
Claves para el servicio del café en tu establecimiento gastronómico en 2025
Según estimaciones de Mordor Intelligence, en 2024, el mercado del café se valoró en aproximadamente 132,13 mil millones de dólares mientras que el de cafeterías y bares en se estima en unos 83,01 mil millones de dólares.Colombia es reconocido...
Noticias
Más de 280 familias de pescadores en el país se benefician del programa Pesca Artesanal
Más del 85% de los pescadores artesanales carecen de acceso a agua potable y el 68% vive en condiciones de pobreza extrema.La pesca artesanal en Colombia es una actividad fundamental que sustenta a más de 150.000 familias y representa...
Contexto
Platos típicos de Latinoamérica que debes probar en cada país
La gastronomía de Latinoamérica es una de las más diversas y exquisitas del mundo. Cada país ofrece una combinación única de ingredientes, técnicas y sabores que reflejan su historia y cultura. Desde el Caribe hasta la Patagonia, los platos...
Noticias
Clausuran sucursal de KFC en Bogotá por malas prácticas ambientales
Autoridades evidenciaron vertimiento de grasas en la vía pública, poniendo en riesgo la salud de la comunidad.La Alcaldía Local de San Cristóbal, en coordinación con la Policía Nacional, la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos (UAESP) y la Subred...
Podcast
El Back Office, claves para el éxito con Mauricio Guerrero
Mauricio Guerrero, gestor de proyectos detrás de reconocidos establecimientos como In Vitro Bar, restaurante Bandido, Apache, El Coq y Armando Records, comparte su visión sobre los desafíos y aprendizajes en la operación de bares y restaurantes en Colombia.Su...
Contexto
Siete referentes gastronómicos innovadores a seguir en 2025
La industria de restaurantes enfrenta hoy más que nunca desafíos políticos, económicos y sociales que demandan soluciones innovadoras para mantenerse competitiva. Los consumidores buscan experiencias memorables y sostenibles y la innovación se ha convertido en la estrategia clave para...
Noticias
Agéndese para el XVII Showroom de Cotelco Capítulo Bogotá-Cundinamarca
Este espacio reunirá a los principales actores de la industria hotelera para fortalecer conexiones y conocer las últimas tendencias del sector.La Asamblea Anual de Afiliados del Capítulo de Cotelco Bogotá - Cundinamarca dará inicio al XVII Showroom Hotelero, un...
Negocios
Hyatt Inclusive Collection presentó sus primicias en el Caribe para 2025
El vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, presentó en Anato las propuesta de hospitalidad y sus más recientes aperturas en el Caribe.Durante el evento, el vicepresidente de Ventas de Hyatt Inclusive Collection, Luis Núñez, quien visitaColombia...
Negocios
Cadena de comida rápida al borde de la quiebra global: opera en Colombia
Con más de 420 sucursales, la cadena ha cerrado cerca de 40 locales en los últimos meses debido a dificultades económicas. Estos son los detalles de su crisis financiera.La cadena de restaurantes Hooters, reconocida por sus alitas de pollo...
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Accidente en Andrés DC: clientes denuncian quemaduras por máquina de humo
Un fallo en un dispositivo de efectos especiales dejó al menos nueve personas afectadas en el reconocido restaurante de...
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