Editor Buen Gusto
Contexto
Restaurantes de barrio ganan terreno en domicilios
Establecimientos se apalancan de plataformas digitales para acceder a mayor mercado.En Colombia, los pequeños restaurantes locales están ganando protagonismo en el mercado de domicilios, convirtiéndose en una pieza clave de la economía gastronómica. Según datos de DiDi Food,...
Liderazgo
De emprendimiento de cenas clandestinas a un restaurante y 14 cafeterías institucionales
Hace cinco años, Camilo Rodríguez y Daniel Astorquiza comenzaron un viaje que los llevaría del negocio informal de las cenas clandestinas a construir un grupo gastronómico con presencia en tres ciudades.Lo que inició como un experimento culinario en Melbourne,...
Noticias
Chefs construyen un tren navideño con 60 kilos de chocolate
En uno de los hotels de lujo más premiados del país Hotel Sofitel Barú Calablanca Beach Resort, se encuentra la obra grastronómica.El francés Patrice Guaus, Chef Ejecutivo del Hotel Sofitel Barú Casablanca Beach Resort; el chef pastelero, Jeisson Camilo...
Negocios
Con esta estrategia La Brasa Roja espera incrementar 20% de sus ventas
Con una inversión cercana a los $6.000 millones, La Brasa Roja, del grupo CBC, apuesta por la transformación de su logotipo de marca como de su menú.En un esfuerzo por adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo...
Contexto
¿Qué país crecerá más en 2025?
A medida que nos adentramos en la segunda mitad de esta década, las proyecciones económicas mundiales apuntan a cambios significativos en el crecimiento y desarrollo de varios países.Factores como la innovación tecnológica, las reformas estructurales, las inversiones en...
Noticias
Burger King presenta a “Whopperto”, su primer robot mesero en Bogotá
Burger King presenta a "Whopperto", su primer robot mesero en BogotáBurger King apuesta por la innovación tecnológica con el lanzamiento de Whopperto, un asistente robótico equipado con inteligencia artificial y sistemas avanzados de navegación, que ya está operativo en...
Liderazgo
“Bogotá es la plaza de mayor potencial para el grupo G3 Holding”: José Infante, Zekkei
El Grupo G3 Holding, referente en Bucaramanga por la creación de proyectos multi-concepto del sector gastronómico, ha dado un salto estratégico hacia la capital colombiana con la apertura de Zekkei, un restaurante que busca posicionarse en la escena gastronómica...
Negocios
Fervor lanza propuesta casual: Teraza by Víctor Guerra
El restaurante Fervor, ubicado en Chapinero Alto, cuenta ahora con dos ambientes diferentes, el espacio formal y uno nuevo más casual y cotidiano llamado Terraza by Víctor Guerra.El chef Víctor Guerra da un paso al diversificar su oferta con...
Noticias
Con este programa, McDonald’s ha mejorado su transparencia corporativa
Más de 4,056 personas han recorrido las cocinas de McDonald’s en Colombia.Como parte del compromiso con la transparencia, y con el propósito de evidenciar la calidad de sus productos y fortalecer la confianza de sus consumidores, Arcos Dorados, la...
Noticias
Elcielo Washington D.C. renueva su Estrella Michelin por cuarto año consecutivo
El restaurante liderado por el chef colombiano Juan Manuel Barrientos consolida su lugar en la prestigiosa guía Michelin 2024.Elcielo Washington D.C., uno de los restaurantes insignia del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, ha sido galardonado nuevamente con la Estrella...
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Vinexpo America se dirige a Miami por primera vez, puerta de entrada a las Américas
Vinexpo America 2025, el principal evento internacional de vinos y licores en Norteamérica, está listo para hacer su tan...
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