Editor Buen Gusto
Negocios
Donburi, la propuesta que lleva a Japón en un bowl
El restaurante apuesta por platos tradicionales del día a día en Japón, integrando una coctelería basada en sake y actualizaciones constantes que buscan ampliar la experiencia gastronómica.Donburi By Shirai es el más reciente proyecto gastronómico de Erika Takagi Shirai...
Noticias
Vajillas Corona lanza colección inspirada en Lilo y Stitch
Con el estreno del live-action de Lilo & Stitch, la marca colombiana presenta una colorida colección de vajillas que celebra el espíritu de Ohana y la magia de esta entrañable historia.La magia de Disney aterriza de nuevo en las...
Negocios
Colorado Panadería cierra sus puertas en Bogotá
El emblemático restaurante se despide de sus comensales dejando un legado culinario en la capital colombiana.Colorado Panadería, un establecimiento que se ganó el corazón de los bogotanos con su propuesta de cocina casera y sabores auténticos, ha cerrado...
Noticias
Libro hace homenaje a Germania, la cerveza que desafió a los gigantes
La historia de la emblemática cerveza bogotana llega a la Feria del Libro de Bogotá en una publicación que mezcla memoria industrial, transformación social y resistencia cultural.La historia de una cerveza que rompió esquemas y marcó una era en...
Negocios
Home Burgers ofrece sus locales en España a Frisby para defender el “pollo original”
La cadena colombiana de hamburguesas puso a disposición sus restaurantes en España para que Frisby muestre su auténtica receta en medio del pleito legal por el uso de su marca en Europa.El conflicto entre Frisby Colombia y una empresa...
Contexto
Crisis laboral en restaurantes: comparativo entre EE.UU y Colombia
La crisis laboral en la industria restaurantera, impulsada por la pandemia, enfrenta tanto en Estados Unidos como en Colombia retos comunes.La crisis laboral que atraviesa el sector restaurantero en Estados Unidos es el resultado de una compleja combinación de...
Gestión
Cinco claves para gestionar la crisis inflacionaria en su restaurante
Estas son algunas estrategias para enfrentar la inflación en Colombia y mantener la rentabilidad en el sector gastronómico.La inflación en Colombia ha sido un desafío constante para el sector gastronómico. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), en...
Negocios
Millonaria inversión extranjera rescata del cierre a cadena Don Jediondo
La cadena de restaurantes “Don Jediondo Sopitas y Parrilla SAS”, del humorista colombiano Pedro Antonio González, conocido como Don Jediondo, logró una salida provisional a su compleja crisis financiera gracias a una millonaria inversión que podría incluso abrirle las...
Noticias
Regresa “El Papá de los Asados”: una fiesta de fuego, familia y sabor
Del 31 de mayo al 2 de junio, más de 30 propuestas parrilleras, chefs internacionales y la comunidad foodie celebran el legado del asado en la Hacienda San Rafael. Una experiencia multisensorial ideal para festejar el Día del Padre.Vuelve...
Noticias
Fómeque enciende sus hornos para celebrar el Festival del Amasijo 2025
Del 29 de mayo al 1 de junio, este pueblo a dos horas de Bogotá rendirá homenaje al pan de sagú, la arepa de pelao y otros sabores tradicionales, en una fiesta que une gastronomía, deporte y cultura.A solo...
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Qué pasó en Noma: acusaciones de maltrato contra René Redzepi provocan su salida
Casos de agresiones físicas y humillaciones en la cocina del reconocido restaurante desencadenan la salida temporal del chef danés...
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