El ambicioso proyecto gastronómico ubicado en Madrid, respaldado por el chef Paco Roncero, los futbolistas Antoine Griezmann y Marcos Llorente, y varios actores españoles, entró en concurso de acreedores con un pasivo cercano a los cuatro millones de euros.
El llamado “restaurante de las estrellas” no logró sobrevivir. Rhudo Madrid, el local situado en plena calle Velázquez que aspiró a convertirse en uno de los grandes referentes del ocio y la gastronomía en la capital española, cerró definitivamente sus puertas antes de cumplir dos años de operación, dejando tras de sí una deuda cercana a los cuatro millones de euros.
El proyecto, gestionado por la sociedad 331 RHUDO V64 S.L., entró en concurso de acreedores este mes de enero tras la decisión del Juzgado de lo Mercantil número 18 de Madrid. El pasivo reconocido asciende a 3,7 millones de euros, una cifra que da cuenta de la envergadura de la inversión y de las dificultades financieras que arrastró el establecimiento desde sus primeros meses.
Rhudo abrió en enero de 2024 con una propuesta ambiciosa: más de 2.000 metros cuadrados, capacidad para más de 400 personas y un concepto que combinaba restaurante, lounge y club nocturno, con horarios extendidos hasta la madrugada los fines de semana. La iniciativa contaba con rostros de alto perfil, como el chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero, los futbolistas del Atlético de Madrid Antoine Griezmann y Marcos Llorente, y los actores Miguel Ángel Silvestre y Álex González.
En su etapa inicial, Roncero diseñó una carta de cocina mediterránea con influencias latinas, en la que destacaban platos como el brioche de bogavante, el carpaccio de pulpo, la berenjena a la brasa, el rodaballo o el arroz con jarrete asado. Los primeros resultados parecían respaldar el optimismo: en su primer ejercicio, el restaurante alcanzó una facturación de 6,1 millones de euros.
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Sin embargo, el alto costo operativo y los gastos de personal terminaron por desbordar las cuentas. El cierre de 2024 arrojó un déficit superior a los 600.000 euros, según datos del portal especializado Sivarious, marcando el inicio de una lenta pero constante caída.
Con el paso de los meses, el proyecto intentó adaptarse. La salida de Paco Roncero de la gestión directa abrió una nueva etapa en la que los socios más mediáticos optaron por reducir su exposición pública, aunque mantuvieron parte de su inversión con la expectativa de recuperar capital. Bajo el concepto “Temporada 1”, Rhudo apostó por un giro hacia el espectáculo gastronómico, con menús de alrededor de 75 euros y eventos temáticos semanales.
La estrategia no logró consolidar una identidad clara ni atraer al público esperado. En octubre de 2025, el local dio su último volantazo: abandonar el énfasis culinario para transformarse en un club nocturno. El cambio, lejos de revertir la situación, confirmó el desgaste del proyecto.
El cierre se produjo de manera discreta, muy lejos del ruido mediático que acompañó su inauguración. Así terminó la historia de Rhudo, un espacio que nació con grandes expectativas y respaldo de celebridades, pero que no logró encontrar un modelo sostenible en la competitiva escena gastronómica y de ocio de Madrid.
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