vinos
Gastrocultura
Mario Puchulú y su eterno amor por los vinos
Mario Puchulú, enólogo y promotor de la cultura del vino en Colombia, murió el martes 19 de marzo después de una larga batalla contra el cáncer.Nacido en Rivadavia (Mendoza, Argentina), fue conocido en nuestro país por ser uno de...
Gastrocultura
Lo que debemos saber sobre el vinagre
El vinagre es un ingrediente que sirve como potenciador de sabores y aromas, que aporta acidez en ensaladas, guisos o salsas; y también para marinar carnes gracias a que es un ablandador natural. Se trata además de un conservante...
El bar
El mundo del vino según José Peñín
“Viajero infatigable, conferenciante, consultor, catador, miembro de diferentes jurados internacionales con innumerables premios” es un buen resumen de quién es José Peñín. Esta nota es el recuerdo de un encuentro que tuvimos con él, en Bogotá, en el que...
El bar
Tips para maridar vinos con comida rápida
El vino es una bebida que tradicionalmente ha sido considerada para momentos de consumo asociados a la distinción, a las fechas especiales y a preparaciones suntuosas. No obstante, su versatilidad lo hace ideal para acompañar todo tipo de alimento,...
El bar
Seis recomendaciones para un correcto uso de la cristalería
El uso de la cristalería en la mesa es una de las normas básicas del protocolo. Te damos algunas recomendaciones generales para que las tengas en cuenta y quedes bien cuando organices una cena.1. Generalmente, las piezas que se...
El bar
¿Cómo aprender a describir el aroma de los vinos?
Para sensibilizar el olfato y saber diferenciar cada uno de los aromas es necesario comenzar a hacer un planificado entrenamiento. Pero tranquilo, no es necesario gastar mucho dinero.Antes de explicarlo, es bueno destacar que mediante el entrenamiento olfativo es...
El bar
¿Cómo maridar vinos y quesos?
Son dos universos por explorar, pero estas nociones básicas te ayudarán al momento de realizar un maridaje tradicional entre vinos y quesos.El vino siempre ha sido una buena compañía del queso, bien sea frío, horneado o preparado en alguna salsa....
El bar
Un juego para aprender de vinos
Cuando de vinos se trata, nada mejor que sentir sus características y degustarlo sin pretensiones. Te damos una idea para que te diviertas con tus amigos mientras aprendes.No importa si eres experto, novato, o si no tienes ni idea...
El bar
Cinco cosas que no sabías de los vinos de Portugal
Portugal es un país muy conocido por su producción de vinos, gracias a que tiene un clima que lo favorece con una gran riqueza y variedad de suelos, así como de cepas originarias del país, que lo convierten en...
- Advertisement -![spot_img]()
Latest News
Burger Master 2025 impulsará 510 hamburgueserías en 20 ciudades de Colombia
Del 28 de abril al 4 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del concurso gastronómico que...
- Advertisement -![spot_img]()