gastronomía colombiana
Noticias
Libro “Cocinas Campesinas de Boyacá” triunfa en los Gourmand Awards
El recetario fue galardonado como Mejor Equipo de Investigación en Cocinas Tradicionales del Mundo en Portugal, gracias a su enfoque colaborativo y su aporte al desarrollo rural sostenible.El libro Cocinas Campesinas de Boyacá fue distinguido como el Mejor Equipo...
Negocios
Restaurante colombiano en España renueva su Estrella Michelin
Por cuarto año consecutivo, el restaurante del chef bogotano Edwin Rodríguez mantiene su prestigiosa distinción en la guía Michelin, siendo el único de cocina colombiana de autor con este reconocimiento en España.El restaurante Quimbaya by Edwin Rodríguez, ubicado en...
Negocios
Fortezza, la pizzería bogotana galardonada como una de las mejores 100 del mundo
El restaurante de Carmine Tangredi y Daniela Hoyos se ubicó entre las 100 mejores pizzerías del planeta en los prestigiosos The Best Pizza Awards 2025.Colombia se sigue abriendo paso en la alta cocina internacional, esta vez de la mano...
Liderazgo
Jaime Rodríguez: el chef que llevó al Caribe colombiano al top 50 de la gastronomía mundial
Desde la cocina de su madre hasta la lista de los mejores restaurantes del mundo, el creador de Celele representa una nueva visión de la cocina colombiana, basada en la biodiversidad y la sostenibilidad.La historia de Jaime Rodríguez, chef...
Negocios
Colorado Panadería cierra sus puertas en Bogotá
El emblemático restaurante se despide de sus comensales dejando un legado culinario en la capital colombiana.Colorado Panadería, un establecimiento que se ganó el corazón de los bogotanos con su propuesta de cocina casera y sabores auténticos, ha cerrado...
Noticias
Fómeque enciende sus hornos para celebrar el Festival del Amasijo 2025
Del 29 de mayo al 1 de junio, este pueblo a dos horas de Bogotá rendirá homenaje al pan de sagú, la arepa de pelao y otros sabores tradicionales, en una fiesta que une gastronomía, deporte y cultura.A solo...
Noticias
Estas son las mejores empanadas de Colombia según Time Out
La reconocida guía gastronómica Time Out ha destacado al restaurante Mora Castilla, ubicado en Popayán, Cauca, como uno de los mejores lugares para disfrutar de las empanadas en Colombia.Este restaurante informal se ha ganado un lugar destacado en...
Noticias
Luto por Marcela Criollo: la guardiana de la cocina Quillasinga
La chef nariñense falleció a los 28 años en un accidente de tránsito. A través de su restaurante Naturalia, enalteció la memoria culinaria de su pueblo y fue reconocida como una embajadora de las cocinas tradicionales.El mundo de la...
Contexto
30 establecimientos gastronómicos de Colombia mencionados en The 50 Best Discovery
Colombia suma 30 bares, restaurantes y hoteles en The 50 Best Discovery, destacando su crecimiento como destino gastronómico global.La guía The World’s 50 Best Restaurants incluyó a 30 bares, restaurantes y hoteles colombianos en su selección The 50 Best...
Noticias
Este restaurante de Cartagena es elegido el segundo mejor del mundo según Tripadvisor
El Restaurante 1621 de Cartagena fue elegido el segundo mejor del mundo por Tripadvisor, destacado por su propuesta de cocina francesa con ingredientes del Caribe colombiano.El Restaurante 1621, ubicado en Cartagena, ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante...
Latest News
Equimac apuesta por la automatización de procesos de cocina
Su portafolio se robustece con herramientas que marcan la diferencia entre un negocio que se estanca y uno que...