buen gusto
Noticias
Bogotá Wine & Food Festival promoverá la gastronomía sostenible
La gastronomía responsable y sostenible con el medio ambiente será el tema principal de la octava versión del Bogotá Wine & Food Festival.El evento, que se realizará del 4 al 7 de septiembre, en Salvio del Parque de la...
Gastrocultura
Periodista antioqueño escribe libro en homenaje a Mario Puchulú
Las aventuras infantiles y juveniles de Mario Roberto Puchulú Giacca en Rivadavia, Mendoza, su pueblo natal es la base narrativa del libro "El enorme petiso", lanzado recientemente por el periodista antioqueño Lorenzo Villegas, amigo de copas e historias del...
Noticias
Festival gastronómico Caribe Food and Rum se realizará en Santa Marta
El 30 y 31 de agosto se realizará en Santa Marta la quinta versión del Caribe Food and Rum, que hace parte de la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia. El evento que es organizado por el Ministerio de...
Noticias
Alimentarte Food Festival se toma los fines de semana de agosto
El parque El Virrey será nuevamente sede de la 17 edición de Alimentarte Food Festival, evento que se llevará a cabo el 17, 18, 19, 24 y 25 agosto, en Bogotá para disfrutar de las propuestas gastronómicas de más...
Gastrocultura
Las variedades de la arepa colombiana
Tomado de: Recetario de Ayer y HoySegún la corporación Academia Colombiana de Gastronomía, la arepa es un legado indígena que está presente en la mesa de los hogares colombianos desde hace más de 500 años. Existen muchas maneras de...
Gastrocultura
¿Quién se inventó el brunch?
Tomado de: Recetario de Ayer y HoyHace unos años no se conocía el término "brunch", sin embargo en la actualidad es un término común. Brunch es una palabra en inglés para denominar un desayuno - almuerzo que se sirve...
Gastrocultura
Así nació la bandeja paisa, el plato colombiano más representativo
Tomado de: Recetario de Ayer y HoyLa bandeja paísa es el plato más famoso de la gastronomía antíoqueña, la característica principal es la abundancia y la variedad de los alimentos que la conforman, servidos en una bandeja blanca, ovalada...
Gastrocultura
Razones para creer en la gastronomía colombiana
Fotografía: cortesía Proyecto Caribe / Restaurante Celele
Colombia empieza a sonar en el mundo y el talento nacional se está enfocando en hacer resonancia. ¿Por qué nuestra gastronomía tiene tanto potencial? Jaime Rodríguez, chef de desarrollo creativo e investigación del...
Noticias
Grandes cocineros del mundo en Bogotá Madrid Fusión
Del 7 al 10 de noviembre llega a la capital uno de los eventos más relevantes de la gastronomía mundial. Durante cuatro días, Bogotá Madrid Fusión reunirá a reconocidos cocineros del mundo, en un evento compuesto por una completa...
Gastrocultura
La aguapanela, por el lugar que se merece
Por años la panela hizo parte esencial de la canasta familiar de los colombianos. Las ollas de las casas mantenían llenas de aguapanela. La aguapanela era infaltable para endulzar el café y el chocolate. La aguapanela con limón era...
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Latest News
Fallece la chef Lisette Malkun: referente de la gastronomía árabe en Barranquilla
Lisette Malkun, reconocida por su aporte a la cocina árabe en la región, falleció en Barranquilla tras caer de...
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