Diferenciar entre líderes y gerentes es clave para el crecimiento sostenible en la industria gastronómica.
En el mundo empresarial, el término “liderazgo” es quizás uno de los más utilizados… y de los más malinterpretados. En muchas organizaciones, sobre todo en aquellas en crecimiento o en etapas tempranas, es común ver equipos de “liderazgo” conformados en realidad por gerentes o empleados con títulos rimbombantes, pero sin la verdadera capacidad de liderar. Esta confusión puede frenar el desempeño, la escalabilidad y la competitividad de una compañía.
¿Líderes o gerentes? No son lo mismo
Ya lo decía Warren Bennis, uno de los pioneros en la teoría moderna del liderazgo: los líderes y los gerentes tienen funciones distintas. Los gerentes administran procesos; los líderes inspiran, comunican una visión clara y generan impacto en su entorno.
Algunas diferencias clave:
| Gerente | Líder |
|---|---|
| Se enfoca en sistemas y estructuras | Se enfoca en las personas |
| Mantiene el statu quo | Cuestiona y transforma |
| Administra | Inspira y guía |
| Pregunta “¿cómo y cuándo?” | Pregunta “¿qué y por qué?” |
| Se basa en el control | Se basa en la confianza |
Cuando una empresa quiere escalar, necesita más que buenos administradores: necesita líderes que piensen estratégicamente, se anticipen a los problemas y tomen decisiones sin depender constantemente del CEO o fundador.
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¿Tienes un equipo que realmente lidera?
Hazte estas preguntas para evaluar si tu equipo está preparado para escalar:
- ¿Comparten y creen en la visión de la empresa?
- ¿Pueden liderar sin recibir instrucciones constantes?
- ¿Previenen los problemas antes de que estallen?
- ¿Son proactivos y autónomos?
- Si te tomaras seis semanas de vacaciones sin contacto, ¿estarías tranquilo o cancelarías el viaje?
Si tus respuestas son mayormente negativas o ambiguas, necesitas fortalecer tu equipo de liderazgo.
Construir para escalar: pasos clave
Steve Gibson, fundador de TalentServed, enfatiza que uno de los factores más importantes para escalar un negocio es construir un equipo de líderes con experiencia en áreas funcionales críticas: Operaciones, Recursos Humanos, Finanzas y Marketing. Para lograrlo, recomienda:
- Contrata con estrategia: No te enfoques solo en el CV. Busca personas con visión, capacidad de decisión, experiencia en ambientes de crecimiento y habilidades blandas desarrolladas.
- Crea una cultura de liderazgo: Fomenta la autonomía, la toma de decisiones y el aprendizaje continuo. Como señala Harvard Business Review, los líderes se desarrollan en culturas que valoran el feedback, la innovación y el propósito.
- Desarrolla talento interno: Identifica a los “líderes silenciosos” dentro de tu organización y bríndales formación, mentoría y oportunidades para asumir retos.
- Evalúa constantemente: El liderazgo no es un título, es una responsabilidad. Usa indicadores de desempeño, revisiones 360° y encuestas de clima laboral para medir el impacto real de tu equipo directivo.
- Da el ejemplo: Como fundador o CEO, tu equipo es un reflejo directo de ti. Si eres visionario, ético y empático, eso se replicará en tu cultura organizacional.
La escalabilidad no depende solo del producto o del mercado sino de las personas que lideran la operación. Un equipo de liderazgo sólido no solo ejecuta, sino que impulsa la estrategia, anticipa cambios del entorno y adapta la organización al crecimiento sin perder su esencia.
Construir un equipo de líderes no es rápido ni fácil, pero es la base más sólida sobre la cual una empresa puede expandirse con éxito.
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