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SIAL Paris 2024: una edición excepcional
Desde hace 60 años, SIAL París reúne a profesionales de todo el mundo para debatir sobre temas relacionados con la alimentación.Fiel a su ADN, SIAL siempre ha sido un lugar de encuentros e intercambios, una feria donde compartir, disfrutar...
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119 establecimientos han cerrado por incumplimiento de facturación electrónica
En lo que va del año 2024, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) ha clausurado un total de 119 establecimientos de comercio debido al incumplimiento en la obligación de facturar electrónicamente, según lo establecido en el Estatuto...
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Lanzan al mercado la harina de banano, una alternativa para panaderías y pastelerías
La comercializadora Banasan junto con su aliado Banaplus presenta una innovadora alternativa para panaderos y pasteleros colombianos: la harina de banano Banavital, un producto tradicional de la región del Magdalena, reconocido por sus propiedades nutricionales.
"Con nuestro producto celebramos la...
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Taqueros en México reemplazan el cilantro en sus tacos, por alza en los precios
¿Tacos mexicanos sin cilantro? Esta es la realidad que enfrentan los taqueros en México en el último mes debido al aumento desproporcionado en el precio de esta hierba aromática. Según datos de la Secretaría de Economía, el valor del...
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Por plagas de hongos y cucarachas, cierran restaurantes en Ibagué y Bucaramanga
Durante recientes operativos de inspección sanitaria en Ibagué y Bucaramanga, autoridades descubrieron condiciones alarmantes en varios establecimientos dedicados a la venta de alimentos, lo que ha generado preocupación entre los habitantes y visitantes de ambas ciudades.En Ibagué, el pasado...
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Autoridades incautan carne de tiburón en un restaurante de Bogotá
En un operativo de control y seguimiento al tráfico de fauna silvestre, la Secretaría de Ambiente, con el apoyo de la Policía Nacional, incautó 5.5 kilogramos de carne de tiburón tollo (Mustelus sp.), una especie en peligro de extinción,...
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Cierran temporalmente el emblemático piqueteadero Doña Segunda
La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (Dian) tomó la decisión de clausurar temporalmente el icónico piqueteadero conocido como Doña Segunda en Bogotá, luego de una inspección que reveló irregularidades en el cumplimiento de normativas fiscales. Este establecimiento, famoso...
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Descubren nueva fruta en Nuquí gracias a los aportes del saber popular
En los densos bosques tropicales del Chocó, específicamente a 68 km de Quibdó en el corregimiento de Coquí, municipio de Nuquí, se ha descubierto una nueva especie vegetal conocida localmente como quinguejo. Este hallazgo fue recientemente publicado en un...
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Con Inteligencia Artificial, la industria revoluciona la producción de alimentos vegetales
La integración de productos basados en inteligencia artificial en la industria de alimentos y el sector de restaurantes ha dejado de ser ciencia ficción. Hoy en día surgen tecnologías capaces de replicar la composición molecular de productos de origen...
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Colombia se proyecta como despensa global de alimentos
En el marco del Food Summit de Alimentec 2024, durante el panel "Colombia como despensa de la región" organizado por la Cámara de Industria de Alimentos de la ANDI, se discutieron temas cruciales sobre el presente y el futuro...
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TacoFest 2026: detalles sobre el festival de tacos más importante del país
Del 5 al 15 de febrero, Colombia celebra la cultura mexicana con tacos de autor a $20.900. Conozca cómo...
