El país suramericano solo es superado por Suiza en el Índice Big Mac 2025, con un precio de USD 7,37 que refleja la inflación en dólares y la sobrevaluación del peso argentino
Argentina se posicionó como el país con la hamburguesa Big Mac más cara de toda Latinoamérica y la segunda más costosa a nivel mundial, según revela la última edición del Índice Big Mac de The Economist. Con un precio de USD 7,37 al tipo de cambio oficial, el país suramericano solo es superado por Suiza, donde el icónico producto de McDonald’s alcanza los USD 7,99.
El dato es particularmente llamativo porque supera no solo a sus vecinos regionales como Uruguay (USD 6,78) o Brasil (USD 4,49), sino también a Brooklyn, Nueva York (USD 6,89), una de las zonas más costosas de Estados Unidos. El precio promedio de la Big Mac en suelo estadounidense es de USD 5,79, significativamente inferior al argentino.
Este fenómeno revela una paradoja económica: mientras el gobierno de Javier Milei logró reducir la inflación anual a su nivel más bajo en ocho años, el peso argentino está aproximadamente 20% sobrevaluado según el Índice Big Mac, lo que afecta directamente la competitividad del país y el poder adquisitivo real de los salarios.
Según el análisis de The Economist, que viene midiendo precios desde 1986 para evaluar la paridad del poder adquisitivo entre diferentes países, Argentina presenta cifras alarmantes. Cuando se ajusta el índice por PIB per cápita —considerando los diferentes niveles de ingreso y productividad de cada economía—, el peso argentino es la moneda más sobrevaluada del mundo, con una diferencia del 56,7% respecto al dólar.
Los factores detrás de este encarecimiento son múltiples. El fortalecimiento del peso, que se revalorizó un 40% entre diciembre de 2023 y octubre de 2024 según el Banco de Pagos Internacionales, generó efectos contradictorios: si bien los salarios en dólares subieron tras tocar piso, los costos internos se dispararon, afectando la competitividad de la industria argentina.
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El impacto en el turismo es evidente. La llegada de visitantes internacionales cayó 19,2% interanual en noviembre de 2024, mientras los argentinos aprovechan el “dólar planchado” para viajar al exterior. Brasil registró un boom de turismo argentino en enero de 2025, con 870.318 visitantes, un 92% más que el mismo mes del año anterior.
En el contexto regional, la brecha es significativa. Mientras en Chile la Big Mac cuesta USD 5, en Perú y México los precios rondan valores aún menores, con monedas que según el índice están subvaluadas entre 20% y 30% respecto al dólar, lo que favorece su competitividad internacional.
El ministro de Economía Luis Caputo ha defendido la apreciación del peso argumentando que permitir a la clase media argentina acceder a consumos en el exterior “debería ser lo normal”. Sin embargo, los principales bancos de Wall Street pronostican un ajuste cambiario para 2025, con proyecciones del dólar oficial alcanzando los ARS 1.412,50 para finales de año, lo que representaría un aumento del 34%.
El Índice Big Mac, aunque simplificado, se ha consolidado como una herramienta efectiva para visibilizar distorsiones cambiarias y problemas estructurales. Para Argentina, estos datos confirman que, más allá de los avances en el control de la inflación doméstica, la inflación en dólares continúa siendo un desafío pendiente que afecta tanto la competitividad exportadora como el atractivo turístico del país.
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