Con el concepto “Origen, Oficio y Ritual”, la marca inaugura en el Parque de la 93 un templo sensorial que integra tostión en vivo y alta gastronomía.
Juan Valdez 1959 es ahora la tienda insignia de Juan Valdez en Colombia. Se trata de la primera flagship store de la marca en el mundo. Ubicada en el estratégico Parque de la 93 en Bogotá, esta apertura representa para la marca una declaración de principios sobre cómo el café 100% colombiano debe ser valorado y consumido en el siglo XXI. Bajo una arquitectura de tres niveles, el espacio rinde tributo al año de creación del icónico personaje que sacó al grano nacional de la “comoditización”.
La estrategia de Procafecol, liderada por su CEO Camila Escobar, busca elevar la experiencia más allá de la taza para llevarla al terreno del estilo de vida y la sofisticación. En este nuevo ecosistema, el origen se celebra mediante el tostado en sitio y una barra de métodos que permite a los maestros baristas explorar microlotes de especialidad. Este enfoque garantiza que el trabajo de las más de 548.000 familias caficultoras del país sea reconocido en un escenario de alto impacto internacional.
El diseño del lugar, pensado durante dos años, propone un viaje sensorial que comienza en el primer piso con el concepto de Origen. Aquí, el sonido de la tostadora y el aroma del grano recién procesado envuelven al visitante, mientras una panadería artesanal de alta gama complementa el maridaje. Es un espacio diseñado para la conexión, donde el consumidor puede aprender a distinguir las notas de los cafés de cada región de Colombia, desde la Sierra Nevada hasta el Huila.
Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, destaca que esta tienda soluciona una deuda histórica: permitir que los mejores cafés de especialidad, que usualmente se exportan, se queden en casa. El objetivo es que los colombianos y turistas no tengan que viajar al exterior para probar la excelencia cafetera nacional. Esta democratización del lujo cafetero se apoya en una curaduría técnica que resalta la complejidad y evolución de los perfiles de tostión.
Un diálogo entre el grano y la alta cocina
El segundo nivel de la tienda, denominado Oficio, introduce una dimensión gastronómica sin precedentes para la marca. La cocina abierta presenta una propuesta de autor que reinterpreta los sabores regionales de Colombia, integrando el café, más que como una bebida, como un ingrediente conceptual en platos de sal y dulce. Aquí, el café dialoga con ingredientes locales para potenciar texturas y sabores en desayunos, almuerzos y cenas que honran la biodiversidad del país.
La experiencia culmina en el tercer piso bajo el concepto de Ritual. Este espacio se ha concebido como un laboratorio sensorial y centro de educación donde se realizarán catas guiadas y talleres de barismo. Para Juan Valdez, la formación del consumidor es un pilar clave; al enseñar a reconocer la calidad, se fortalece el valor de toda la cadena productiva y se asegura la sostenibilidad del sector a largo plazo.
Esta tienda insignia funciona también como una plataforma abierta para alianzas estratégicas con otras marcas y creadores de cultura. La versatilidad del espacio permite que el café se encuentre con otras disciplinas, desde el diseño de mobiliario hasta la narrativa visual, reforzando la identidad de la colombianidad. Juan Valdez 1959 se posiciona así como un manifiesto vivo de una marca que es, simultáneamente, tradición nacional y vanguardia global.
La certificación de Juan Valdez como Empresa B en 2021 añade una capa de responsabilidad social a este proyecto. Cada taza servida en este nuevo templo del café genera regalías que regresan directamente a los productores, fortaleciendo el fondo nacional del café. La flagship store es el escaparate perfecto para mostrar un modelo de negocio que busca ser “el mejor para el mundo”, uniendo el éxito comercial con el bienestar de las familias rurales.
Bogotá representa el escenario ideal para este formato por su carácter de epicentro turístico y migratorio, facilitando que visitantes de todo el mundo vivan la maestría cafetera. El proyecto invita a los consumidores a sumergirse en un ritual que une la tradición de décadas con una visión de vanguardia. Esta apertura espera consolidar a la capital como un referente internacional donde el café se vive desde una mirada sensorial y cultural única.
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