Luisito Comunica revela los errores que llevaron a la pausa de su cadena de hamburguesas, destacando la importancia de la calidad y la logística en la expansión.
Luis Arturo Vilar, conocido como Luisito Comunica, uno de los influencers más reconocidos de América Latina, no ha sido ajeno al mundo del emprendimiento gastronómico. Además de su éxito en redes sociales, el youtuber incursionó en la industria del foodservice con la creación de su propia cadena de hamburguesas, «Fasfú Burgers».
Lea también: Más de 9.6 millones de hamburguesas vende Rappi en un año: ¿Qué está impulsando este crecimiento?
La marca comenzó con gran éxito, expandiéndose rápidamente y conquistando a un amplio público tanto en México como en otros países de Latinoamérica, como Colombia, y Europa. No obstante, en un giro inesperado, el proyecto empezó a decaer, y recientemente, Luisito reveló los motivos detrás del fracaso temporal de su franquicia.
El inicio de «Fasfú Burgers» fue prometedor, con un crecimiento acelerado que llevó a la apertura de múltiples sucursales en diversas ciudades. La calidad de sus hamburguesas y la fuerza de la marca personal de Luisito atrajeron a muchos seguidores y clientes interesados en probar su oferta gastronómica. Sin embargo, el mismo crecimiento que parecía ser un éxito terminó jugando en contra de la empresa.
El influenciador explicó que uno de los mayores errores que cometió su equipo fue descuidar la calidad y la presentación de los productos. Esta falta de uniformidad, según él, fue crucial en la decadencia de la marca.
Mientras algunas sucursales mantenían el estándar inicial, otras no lograron replicar la misma calidad, lo que generó una experiencia inconsistente para los clientes.
“El error grandísimo que cometimos fue que dentro de la expansión grande se empezó a descuidar la calidad del producto”, afirmó el empresario. «Llegaba a suceder que pedías una hamburguesa en Ciudad de México y luego pedías una en Puebla, y era de un color diferente porque el proveedor del pan no era el mismo».
El desafío de la expansión rápida
Una de las claves para el éxito de cualquier franquicia es mantener la consistencia en los productos y servicios que se ofrecen. Marcas globales como McDonald’s han perfeccionado este proceso, garantizando que una hamburguesa en Nueva York sepa igual que una en Shanghái.
Sin embargo, este nivel de control no es fácil de alcanzar, y en el caso de «Fasfú Burgers», la rápida expansión superó la capacidad del equipo para garantizar la uniformidad de sus productos.
El influencer admitió que el crecimiento desmedido y la falta de experiencia en la gestión de una franquicia a gran escala jugaron un papel fundamental en el declive del negocio.
«Nos pasó que era una calidad completamente diferente», confesó Luisito, señalando que las diferencias en los proveedores y la falta de estandarización terminaron por dañar la imagen de la marca.
Además de la inconsistencia en la calidad, otro factor que afectó a la franquicia fue la logística. A medida que la marca creció, la logística detrás de la operación se volvió cada vez más complicada, lo que resultó en retrasos en los envíos de productos, problemas con los proveedores y, en última instancia, una experiencia negativa para los clientes.
Una pausa, no un final
A pesar de los problemas, Luisito dejó en claro que «Fasfú Burgers» no está cerrada de manera definitiva, sino que ha decidido poner el proyecto en pausa para evaluar las fallas y ajustar los detalles necesarios antes de continuar. «No diría que lo matamos, pero le pusimos una pequeña… pausa», explicó. La idea es realizar una reestructuración que permita mejorar los procesos de control de calidad y logística, asegurando que cada cliente, sin importar en qué ciudad se encuentre, pueda disfrutar del mismo producto de alta calidad que hizo famosa a la franquicia en sus inicios.
Este enfoque es un claro ejemplo de la mentalidad empresarial que Luisito ha demostrado en otros aspectos de su carrera. Este emprendedor no teme reconocer sus errores y aprender de ellos para seguir mejorando, una cualidad que lo ha ayudado a mantenerse relevante tanto en el mundo digital como en sus proyectos fuera de las redes sociales.
Lecciones para empresarios
El caso de «Fasfú Burgers» ofrece importantes lecciones para empresarios interesados en expandir sus negocios, especialmente aquellos que buscan incursionar en la industria de la gastronomía.
En primer lugar, la consistencia en la calidad es fundamental para el éxito de cualquier franquicia. A medida que un negocio crece y se expande a nuevas ciudades o países, es esencial contar con procesos estandarizados que garanticen que el producto final sea el mismo, independientemente de la ubicación.
Además, la logística es otro factor clave. A medida que una empresa crece, la complejidad logística aumenta, y es fundamental contar con un sistema eficiente que permita gestionar los envíos, la relación con los proveedores y la distribución de los productos de manera efectiva. De no hacerlo, los problemas logísticos pueden generar retrasos y afectar la calidad del producto, lo que a su vez impacta negativamente en la experiencia del cliente.
Por último, la capacidad de reconocer los errores y tomar medidas correctivas es crucial para cualquier empresario. Luisito Comunica no ha ocultado los desafíos que ha enfrentado con su franquicia, pero en lugar de abandonar el proyecto, ha optado por hacer una pausa para ajustar los detalles necesarios y volver con más fuerza. Este enfoque proactivo es una muestra de resiliencia empresarial, una cualidad que puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso en el mundo de los negocios.
El futuro de «Fasfú Burgers»
Aunque aún no hay una fecha concreta para el regreso de «Fasfú Burgers», Luisito Comunica ha dejado claro que no planea abandonar su emprendimiento.
La pausa actual le permitirá a su equipo corregir los errores cometidos y asegurarse de que, cuando la franquicia vuelva a operar, lo haga con la misma calidad que la caracterizó al principio.
Foto: Instagram Fasfú Burgers
Tal vez le interese
¿Por qué quiebran algunos restaurantes con Estrellas Michelin?
¿Quién es Marsia Taha Mohamed, la mejor cocinera de América Latina en 2024?