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tendencias gastronomicas 2019

Gastrocultura

Tendencias gastronómicas 2019: giro a la alimentación consciente

La gastronomía no es ajena a la  polarización y la esquizofrenia de la sociedad moderna. El debate entre carnívoros o veganos, lo local o lo global, lo rápido o lo nutritivo, y lo industrial  o lo artesano, se da...
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