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Gastrocultura
Foodógrafo, fotos y recetas para comerse el mundo
Jose Iskandar encontró la forma de unir sus pasiones (gastronomía, fotografía y escritura) para construir su proyecto de vida: Foodógrafo.Este venezolano, de orígenes libaneses, es un ingeniero de materiales en la industria petrolera que llegó a Colombia sin imaginar...
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La figura que ordena el restaurante: el rol estratégico del maitre
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