cocina colombia
Gastrocultura
¿Por qué está en desuso la ancestral técnica de envolver la comida en hojas?
Colaboración editorialLa región andina, que cuenta con una gran diversidad gastronómica, tiene una larga historia en el uso de las hojas de plantas como hoja de bijao, plátano, maíz, achira, coca, entre otras para uso de preparaciones, envoltorio...
Noticias
Cocineras tradicionales del Pacífico dictan taller gratuito en Bogotá
Lina Banguera, de Guapi, y Elsy Esther Aragón, de Buenaventura, son las dos cocineras tradicionales que impartirán el taller gratuito y abierto al público en general de gastronomía del Pacífico que se realizará el miércoles 10 de agosto en la...
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B3 Sibelius: El nuevo hub de hospitalidad y negocios que dinamiza la inversión en la Sabana de Bogotá
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