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Minimal: un viaje gastronómico hacia la biodiversidad colombiana
Minimal no es solo un restaurante, es un testimonio de la riqueza y diversidad del territorio colombiano. Su historia es ejemplo de cómo la pasión por la gastronomía y el compromiso con la biodiversidad pueden entrelazarse para crear una...
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David Orozco y el camino hacia la integralidad
David Orozco, creador de los restaurantes Longo's y Oculto, es un emprendedor que ha recorrido un largo camino en la industria gastronómica. Desde sus inicios, su enfoque siempre ha estado en ofrecer una experiencia completa a sus clientes. No...
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Un concepto de negocio claro, la clave de éxito de Andrés Ortega
Andrés Ortega, fundador de los restaurantes Insurgentes, El Pastor del Siete, Flora, El Poseidón del Siete y Atlas, comparte su trayectoria y visión en el mundo gastronómico en entrevista para Buen Gusto Podcast.Ingeniero mecánico de formación, Andrés relata cómo...
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Cierra restaurante de alta gama de Silvestre Dangond en Valledupar
Tras casi dos años en operación, el restaurante El Rubí, creado por el cantante como apuesta por la cocina...