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El adiós de Açaí, el restaurante que llevó la Amazonía a las mesas de Bogotá
Açaí Gastronomía Amazónica cerró tras 5 años de destacado enfoque en la cocina amazónica, sostenibilidad y comercio justo.Bogotá se quedó sin uno de sus más interesantes exponentes de cocina colombiana. El restaurante Açaí Gastronomía Amazónica, reconocido como uno de...
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Estos son los 10 platos colombianos más famosos del mundo
La lechona y el pandebono encabezan la lista de los sabores que conquistaron paladares internacionales en 2024.El 2024 marcó un antes y un después para la gastronomía colombiana. Diversos platos típicos del país no solo ganaron mayor visibilidad internacional,...
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Crisis en el segmento del ramen en Japón: récord de quiebras en 2024
Restaurantes tradicionales se han visto en la necesidad de cerrar sus locales ante el incremento de costos.El ramen, un ícono de la gastronomía japonesa, enfrenta uno de sus mayores desafíos. En 2024, más de 70 locales especializados en...
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Chefs construyen un tren navideño con 60 kilos de chocolate
En uno de los hotels de lujo más premiados del país Hotel Sofitel Barú Calablanca Beach Resort, se encuentra la obra grastronómica.El francés Patrice Guaus, Chef Ejecutivo del Hotel Sofitel Barú Casablanca Beach Resort; el chef pastelero, Jeisson Camilo...
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Burger King presenta a “Whopperto”, su primer robot mesero en Bogotá
Burger King presenta a "Whopperto", su primer robot mesero en BogotáBurger King apuesta por la innovación tecnológica con el lanzamiento de Whopperto, un asistente robótico equipado con inteligencia artificial y sistemas avanzados de navegación, que ya está operativo en...
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Con este programa, McDonald’s ha mejorado su transparencia corporativa
Más de 4,056 personas han recorrido las cocinas de McDonald’s en Colombia.Como parte del compromiso con la transparencia, y con el propósito de evidenciar la calidad de sus productos y fortalecer la confianza de sus consumidores, Arcos Dorados, la...
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Elcielo Washington D.C. renueva su Estrella Michelin por cuarto año consecutivo
El restaurante liderado por el chef colombiano Juan Manuel Barrientos consolida su lugar en la prestigiosa guía Michelin 2024.Elcielo Washington D.C., uno de los restaurantes insignia del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, ha sido galardonado nuevamente con la Estrella...
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Este es el primer restaurante en Colombia que integra un menú con realidad aumentada
Archies y Cluvi lanzan el primer menú con tecnología de realidad aumentada en Colombia.Cluvi, una plataforma tecnológica que transforma las experiencias digitales en los restaurantes, anunció el lanzamiento de su primer menú con tecnología de realidad aumentada (AR) en...
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Acodrés Bogotá-región cierra el año con balance positivo y proyecciones de crecimiento
Acodrés Bogotá-Región cierra el año con crecimiento en afiliados, alianzas estratégicas y proyección internacional para la gastronomía.El Capítulo Bogotá-Cundinamarca de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) llevó a cabo su evento de cierre anual el pasado 27...
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Equipo colombiano del Bocusse D’Or busca recursos para viajar a Lyon
Restaurante Cascajal organiza cena para recaudar fondos para participar en la final del Bocusse D’Or.El restaurante Cascajal, dirigido por el chef franco-colombiano Andrés Fernandes, se convertirá en el escenario de una noche especial el próximo 5 de diciembre, con...
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Burger Master 2025 impulsará 510 hamburgueserías en 20 ciudades de Colombia
Del 28 de abril al 4 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del concurso gastronómico que...