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Acodrés Bogotá-Región traza hoja de ruta con socios y aliados en su primer encuentro estratégico
Acodrés Bogotá-Región inicia el año con estrategias clave, como el Congreso Acodrés Bogotá Región y nuevos clústeres para fortalecer el sector gastronómico.Acodrés Bogotá-Región realizó su primer encuentro con socios adherentes y aliados estratégicos, marcando el inicio de un año...
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Felipe de la Espriella, nuevo Gerente de Alimentos y Bebidas del Hilton Bogotá
La organización espera elevar la oferta gastronómica de una cadena icónica en la capital.Con una trayectoria de más de 25 años en la industria de la hospitalidad, Felipe de la Espriella asume el cargo de gerente de Alimentos...
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Así están lidiando los restaurantes en Italia con las reseñas falsas
Los establecimientos podrán solicitar la retirada de reseñas negativas si demuestran haber resuelto los problemas señalados.Italia ha dado un paso importante para combatir las reseñas falsas que afectan a restaurantes y negocios de hostelería. Este martes, el Gobierno italiano...
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Regresa en febrero Alimentarte Food Festival al Parque El Country
Este año el festival presenta una oferta renovada y un enfoque en la familia colombiana.El Alimentarte Food Festival, el festival gastronómico con mayor impacto social en Colombia, celebrará su edición número 23 los próximos 15, 16, 22 y 23...
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FDA prohíbe el uso del colorante rojo nº 3 en alimentos
Se busca alinear las normativas con estándares internacionales y responder a preocupaciones sobre la seguridad de los consumidores.La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) revocó este miércoles la autorización del colorante rojo nº 3 (eritrosina) para...
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La increíble suma que cobra un restaurante para evitar que sus clientes pidan pizza con piña
Un restaurante británico desata polémica al cobrar una absurda cantidad de dinero por incluir piña en sus pizzas.La eterna controversia sobre la pizza con piña se reavivó en Norwich, Reino Unido, gracias a una medida insólita adoptada por Lupa...
Gestión
Los 15 indicadores de crisis en restaurantes que debe atender de inmediato
Identifique las 15 señales críticas de un restaurante en crisis y cómo actuar para garantizar su sostenibilidad en el sector gastronómico.El sector de la restauración es uno de los más desafiantes. A pesar de la pasión y la creatividad...
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Chef Charlie Otero orientará diplomado para descubrir la cultura colombiana por medio del arte culinario
Las inscripciones están abiertas para el inédito diplomado "Colombia se come y sabe a... biodiversidad, literatura, fiestas y mestizaje".La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno presenta un nuevo diplomado que permitirá a sus estudiantes explorar y comprender la diversidad de...
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McDonald’s Colombia incluirá fruta en la Cajita Feliz
La marca quiere ofrecer alternativas nutricionalmente balanceadas para los niños.Arcos Dorados, la compañía que opera la marca McDonald’s en Colombia, ha dado un nuevo paso en la evolución de su menú infantil al incluir manzana natural en cascos como...
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El adiós de Açaí, el restaurante que llevó la Amazonía a las mesas de Bogotá
Açaí Gastronomía Amazónica cerró tras 5 años de destacado enfoque en la cocina amazónica, sostenibilidad y comercio justo.Bogotá se quedó sin uno de sus más interesantes exponentes de cocina colombiana. El restaurante Açaí Gastronomía Amazónica, reconocido como uno de...
Debes Leer
Sodexo presenta el Tour Gastronómico 2026, una novedosa propuesta en servicios de alimentación
Con 12 menús de autor y una identidad visual disruptiva, la multinacional revoluciona la experiencia del comensal en...
