Noticias
Noticias
Sancocho colombiano entre las mejores sopas del mundo en 2025
El tradicional plato fue reconocido en el ranking internacional de Taste Atlas.La gastronomía colombiana ha vuelto a brillar a nivel internacional. En su más reciente ranking de febrero de 2025, la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas incluyó al sancocho...
Noticias
Escándalo en EEUU: 96% de los restaurantes engañaban a sus clientes en Tampa
La procedencia de algunas materias primas quedó en entredicho por malas prácticas comerciales.Un estudio de SeaD Consulting reveló que el 96% de los restaurantes en Tampa Bay utilizaban tácticas engañosas para vender camarones importados como si fueran locales.La...
Noticias
Corte Constitucional pone fin al monopolio de los aguardientes en Colombia
Libre mercado para una de las bebidas con mayor consumo en el país.Después de más de un siglo de restricciones, la Corte Constitucional de Colombia ha eliminado el monopolio departamental sobre los aguardientes, permitiendo la libre comercialización de...
Noticias
Anatolia: un nuevo modelo de inclusión en el sector gastronómico de Armenia
Anatolia, un restaurante en Armenia, emplea a personas con discapacidad cognitiva, integrando inclusión y gastronomía en un modelo de negocio innovador.En Armenia, el restaurante Anatolia busca generar un impacto social y empresarial al emplear a personas con discapacidad cognitiva...
Noticias
Miruno Express, la nueva cadena de comida por peso y bufet que llegó a Bogotá
Miruno Express llega a Bogotá con su innovador modelo de comida por peso, apostando por variedad, rapidez y precios accesibles en zonas estratégicas.La marca Miruno, bajo el paraguas de la firma Delicadez, lanzó un nuevo concepto gastronómico en Bogotá:...
Noticias
Hoteles Decameron y Colsubsidio pactan alianza estratégica
Colsubsidio, a través de Viajes Colsubsidio, su agencia de viajes, ha firmado una alianza estratégica con Hoteles Decameron una de las cadenas hoteleras más reconocidas en Latinoamérica, con el objetivo de ampliar su portafolio de servicios y fortalecer su...
Noticias
Alsea nombró a su próximo Director General
Alsea nombró a Christian Gurría Dubernard como nuevo Director General a partir de julio 2025, tras un proceso de sucesión estratégico y efectivo.Alsea, S.A.B. de C.V. (BMV: ALSEA*) “Alsea”, operador de establecimientos de Comida Rápida, Cafeterías y Restaurantes de...
Noticias
Ibis Styles llega a Medellín marcando un hito en la expansión estratégica de Accor en Colombia
El primer hotel Ibis Styles de Colombia abrirá sus puertas en enero de 2026 y contará con 86 habitaciones, restaurante, bar y ‘rooftop’El sector hotelero en Colombia sigue mostrando dinamismo y crecimiento, y Accor, uno de los líderes globales...
Noticias
Acodrés Bogotá-Región traza hoja de ruta con socios y aliados en su primer encuentro estratégico
Acodrés Bogotá-Región inicia el año con estrategias clave, como el Congreso Acodrés Bogotá Región y nuevos clústeres para fortalecer el sector gastronómico.Acodrés Bogotá-Región realizó su primer encuentro con socios adherentes y aliados estratégicos, marcando el inicio de un año...
Noticias
Felipe de la Espriella, nuevo Gerente de Alimentos y Bebidas del Hilton Bogotá
La organización espera elevar la oferta gastronómica de una cadena icónica en la capital.Con una trayectoria de más de 25 años en la industria de la hospitalidad, Felipe de la Espriella asume el cargo de gerente de Alimentos...
Debes Leer
La hamburguesería sin gluten que convirtió una dieta especial en un negocio rentable
La expansión de Goiko 100% Gluten Free en Barcelona confirma que el sin gluten dejó de ser una moda...
