En septiembre será la final de World Class global desde Shanghai China.
World Class Colombia 2024 culminó con la participación de 103 talentosos bartenders, quienes respondieron a la convocatoria inicial en Instagram para reinterpretar el clásico cóctel Paloma con el concepto «Palomas of the Future», utilizando la esencia de Tequila Don Julio. Tras una intensa competencia, 12 finalistas fueron seleccionados para la gran final en Medellín, de los cuales tres se destacaron como los grandes ganadores.
Yeferson Ávila de Clarito en Manizales, Andrey Jaramillo de La Movida en Cartagena y Andrés Martelo de Lobo en Barranquilla, fueron los elegidos para disputar la final regional en México.
Los retos incluyeron la creación de cócteles a partir de una caja misteriosa con Johnnie Walker, otro con Don Julio, y una prueba de velocidad donde debían preparar seis cócteles en cinco minutos, cuyos detalles se revelaban solo en el momento de la presentación.
El bogotano Yeferson Ávila se coronó como el ganador de esta edición de World Class Colombia 2024. Su vasta experiencia como bartender y empresario, sumada a su innovación y creatividad, lo hicieron destacar. “Uno de mis cócteles ganadores fue Wapu, que significa ‘hacia donde corren las aguas’ en lengua wayuu. Contiene Don Julio Blanco, una extracción de dulce de coco, mangostino, aceite de ajonjolí, flores clitorias y una hoja de menta fresca”, comentó.
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Por su parte, Alfonso Ibañez, Trade Manager Advocacy de Diageo Colombia, resaltó el gran potencial de Colombia en el ámbito de la coctelería, gracias a los procesos artesanales y la diversidad de productos únicos en cada región del país. “Conceptos enfocados en el medio ambiente, la sostenibilidad y la reutilización de ingredientes serán claves para ser competitivos en esta edición del World Class Global. Estoy seguro de que Yeferson Ávila, con toda su experiencia y creatividad, dejará en alto el nombre de Colombia”, afirmó Ibañez.
El evento contó con la presencia de tres jueces de renombre internacional: Karina Sánchez, Embajadora Global de Tequila Don Julio con 17 años de experiencia, Maura Milia del distinguido Connaught Bar en Londres y Benjamín Padrón, reconocido bartender y cofundador de Limantour.
El próximo desafío para Yeferson Ávila será el World Class Global, que conmemorará sus 15 años por primera vez en China, desde la ciudad de Shanghái, a mediados de septiembre. Allí competirá junto a participantes de más de 60 países, llevando consigo la riqueza y creatividad de la coctelería colombiana.
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