Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región. De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, «el panorama para el sector gastronómico es positivo, lo que obedece no solo a un fuerte surgimiento de emprendimientos gastronómicos adaptados a la nueva … Sigue leyendo Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D’Or